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端午节，为每年农历五月初五 。据《荆楚岁时记》记载，因仲夏登高，顺阳在上，五月是仲夏，它的第一个午日正是登高顺阳好天气之日，故五月初五亦称为“端阳节” 。
此外端午节还称“午日节、五月节、龙舟节、浴兰节”等 。端午节是流行于中国以及汉字文化圈诸国的传统文化节日 。端午节起源于中国，最初为古代百越地区崇拜龙图腾的部族举行图腾祭祀的节日.
端午到底吃什么呢？
“粽子香，香厨房 。艾叶香，香满堂 。桃枝插在大门上，出门一望麦儿黄 。这儿端阳，那儿端阳，处处都端阳 。”
最早出现的端午时食，应属西汉的“枭羹” 。《史记》“武帝本纪”注引如淳言：“汉使东郡送枭，五月五日为枭羹以赐百官 。以恶鸟，故食之” 。大约因为枭不易捕捉，所以吃枭羹的习俗并没有持续下来 。
但端午的主角-粽子，在稍晚的东汉就已出现 。一直要到晋朝，粽子才成为端午的应节食品 。《风土记》：“五月五日，与夏至同，……先此二节一日，又以菰叶裹黏米，杂以粟，以淳浓灰汁煮之令熟 。
端午有什么习俗？
各种祭祀、纪念之仪式，无非是点香烛，烧纸钱，供以鸡、米、肉、供果、粽子等 。
人们祭祀龙神庙时气氛很严肃，多祈求农业丰收、风调雨顺、去邪祟、攘灾异、事事如意，也保佑划船平安 。用人们的话说，“图个吉利”，表达人们内心良好的愿望 。
龙船竞渡前，先要请龙、祭神 。
在端午前要从水下起出，祭过在南海神庙中的南海神后，安上龙头、龙尾，再准备竞渡 。并且买一对纸制小公鸡置龙船上，认为可保佑船平安 。闽、台则往妈祖庙祭拜 。有的直接在河边祭龙头，杀鸡滴血于龙头之上，如四川、贵州等个别地区，人们祭祀龙神庙时气氛很严肃，多祈求农业丰收、风调雨顺、去邪祟、攘灾异、事事如意，也保佑划船平安 。用人们的话说，“图个吉利”，表达人们内心良好的愿望 。
【端午：金花茶保安康】
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