牛奶雪耳糖水
银耳和牛奶不能一起吃
银耳中所含的丰富维生素C为六碳糖的衍生物，具有一定的酸性和很强的还原性，极易被氧化 。
而牛奶中维生素B2具有很强的氧化性，若这两种食物同食，银耳中的丰富维生素C就会轻易地被牛奶中的维生素B2氧化，而同时维生素B2也会还原，最终抵消了这两种食品的功效，于是，这样达不到补充维生素的目的 。
扩展资料
每一道食材都有自己特有的功效，但有时不合适的食材在搭配一起吃的时候，功效就有可能变成病因，这就是我们所说的食物相克 。?
2018年3月15日，央视3·15晚会一号消费预警发布：食物相克说法都是谣言 。螃蟹与西红柿在人体胃液中的，螃蟹中的砷不会转变为砒霜 。过度关注食物相克，会影响我们摄入食物的多样性，食物相克传言是站不住脚的 。
参考资料：搜狗百科?喝牛奶注意事项
不建议虽然不会什么影响！ 但是银耳是温和去热的，而牛奶是高热量的，所以建议中间隔一个小时再进行服用
银耳和牛奶不能同时吃，因为银耳是温和去热的，而牛奶是高热量的，银耳中所含的丰富维生素C为六碳糖的衍生物，具有一定的酸性和很强的还原性，极易被氧化 。而牛奶中维生素B2具有很强的氧化性，如果这两种食物同食，银耳中的丰富维生素C就会轻易地被牛奶中的维生素B2氧化，而同时维生素B2也会还原，结果是抵消了这两种食品的功效，所以，功效抵消就谈不上补充营养 。最佳食用方法是银耳吃好以后，过几个小时再喝牛奶，而且牛奶最好放在晚上睡前喝，这是养胃的好方法 。
银耳和牛奶不能一起吃
银耳中所含的丰富维生素C为六碳糖的衍生物，具有一定的酸性和很强的还原性，极易被氧化 。而牛奶中维生素B2具有很强的氧化性，若这两种食物同食，银耳中的丰富维生素C就会轻易地被牛奶中的维生素B2氧化，而同时维生素B2也会还原，最终抵消了这两种食品的功效，于是，这样达不到补充维生素的目的 。
如何食用银耳
方法/步骤
1银耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西 。
2可以做凉菜，也可以煮粥，或者煲汤 。看你具体的食用方法，如果你想作为主食，可以加入一些菠菜或者是黄豆，加入油盐，煮熟即可 。
3如果你是想做成甜品，煮熟后加入白糖放入冰箱冷冻，夏天食用是一件很美味的甜品 。
4如果你是要煲汤，那也是可以的，用水泡一会，和红枣、百合一起煲糖水，这种汤不仅仅富含营养，味道也很美味 。
5最奇妙也是最好吃的方法就是用莲子与银耳为素材，做成梗 。就是把两样一起放入锅里，直至银耳胶化粘稠即可 。
注意事项
做莲子银耳羹时要注意，我们熬的是羹不是汤时间一定要够要不熬出来的羹清汤寡水的 。
不要食用变质或腐烂的银耳 。
不可以，因为银耳是温和去热的 而牛奶是高热量的 不能同吃请谨慎，鸡蛋也是高热量，我是学营养学的
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