干豆腐黄瓜凉菜做法
主料黄瓜1根干豆腐3张辅料白菜叶2片蒜3小瓣葱末适量香菜末适量芝麻酱1小勺白糖2小勺香醋适量生抽适量鸡精适量盐适量香油适量红油适量粉丝1小把
步骤
黄瓜干豆腐凉菜的做法步骤11.白菜片洗净切细丝 。
黄瓜干豆腐凉菜的做法步骤22.黄瓜洗净切细丝 。
黄瓜干豆腐凉菜的做法步骤33.干豆腐切细丝 。
黄瓜干豆腐凉菜的做法步骤44.粉丝焯好 。
黄瓜干豆腐凉菜的做法步骤55.蒜切碎 。
黄瓜干豆腐凉菜的做法步骤66.香葱切末 。
黄瓜干豆腐凉菜的做法步骤77.将切好的食材放在一起，芝麻酱调开倒入 。
黄瓜干豆腐凉菜的做法步骤88.放入粉丝 。
黄瓜干豆腐凉菜的做法步骤99.将香醋，生抽，白糖，鸡精，香油盐调好倒入 。
黄瓜干豆腐凉菜的做法步骤1010.放入红油拌匀 。
黄瓜干豆腐凉菜的做法步骤1111.清爽可口，好吃！
向您推荐一道本人的创新菜----“紫苏青瓜”，步骤稍有繁琐，但是口味绝妙 。
原料:
a青瓜0.75斤，热油3斤，食用冰块约1斤 。
b干紫苏叶2片、辣椒干10条、蒜米25克 。
c生抽0.15斤、香叶2片、八角1颗、小葱2根、蚝油15克，鸡粉5克、盐5克、白糖6克、
做法：青瓜切0.6cm厚斜刀马蹄片，在油锅中用7成热的油温快速炸至表皮呈金黄色，捞出快速的放入冰水中至冷，中心温度降至12--15度效果最佳，冷后捞出滤干水份 。把b料切小块在锅内炒出香味待用 。将c料一起在锅内熬制，需加少许水，浓度越高越香，熬好以后放冰柜内冷却（最好先做这一步） 。
最后一步：把炸好冷却后的青瓜加50克熬制生抽，20克炒制辣椒干，拌均匀ok 。美美的享用吧！～酷夏凉菜之佳品 。
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