蔓越莓干烘焙
可以的，可以做饼干：
蔓越莓饼干
用料
主料低筋面粉90克
辅料鸡蛋20克奶粉15克蔓越莓(酒泡)适量
调料黄油80克糖粉30克
蔓越莓饼干的做法
1.黄油放置室温充分软化成膏状
2.筛入糖粉用蛋抽打至膨松
3.油糖混合后非常细腻
4.分次加入蛋液打至融合
5.筛入低粉、桔子粉（可以换成奶粉）
6.用刮刀混合均匀
7.加入用酒浸泡一夜后蔓越梅干
8.将混合手的面团放至在保鲜膜上，面团很粘手所以全过程用刮刀操作即可
9.放入模具整形，入冰箱冷冻
10.将冻好的面团从模具中取出，回温3-5分钟
11.切片
12.切好的饼干坯排在烤盘上，注意留有一定间距，入预热烤箱180度15-20分钟
烹饪技巧
1、黄油一定要软化到位，黄油打至膨松即可，不可过度打发，否则烤时会过度膨涨，影响口感 。
2、蔓越莓干用红酒或朗姆酒（也可以用温水）浸泡后沥干水份使用，否则经过烘烤会很干硬 。
3、出炉后晾凉密封，可以保存较长时间 。
4、各家烤箱温度都会有偏差，请根据情况适时调整烘烤时间 。
不
