滋补的中药材 滋补中药有哪些以及功效_煎服滋补类中药要注意什么_中药不宜与什么一起搭配
一、滋补中药有哪些以及功效1、菊花
治疗作用：菊花有很多品种 ， 如雏菊、杭菊、**、白菊、祁菊等 。此为贡菊 ， 顾名思义指过去献给皇上的 。贡菊有明目、清热、散风的作用 。如果受风寒而引起的头痛 ， 泡些菊花茶即可去头风 。
用法：泡茶 。
2、枸杞
治疗作用：产于宁夏的银川、中宁、中卫的枸杞子为最好 。枸杞子有十大美名：气可充、血可补、阳可升、阴可涨、目可明、神可安、肝可滋、肾可养、火可降、风湿可祛 。它的主要功能是补肝肾、明目、安神 。对于老年人 ， 枸杞子还有润肠通便的作用 。
【滋补的中药材 滋补中药有哪些以及功效_煎服滋补类中药要注意什么_中药不宜与什么一起搭配】用法：泡水、煲汤或每天吃十几粒 。
3、党参
治疗作用：党参有补中益气、养血安神之功 。脾胃虚弱者 ， 服用党参有较好的效果 。古人对党参有很好的概括：健脾运而不燥 ， 润肺而不反寒凉 ， 滋胃而不凉 ， 养血而不燥 。既滋补又养血 。
用法：把党参切成小段 ， 做汤 。炖羊肉放党参也很好 。整枝党参可以放在瓶子里泡酒 。
4花旗参
治疗作用：花旗参又叫西洋参 ， 它主要产于美国的绿州天脉、加拿大、法国 。西洋参与其他参不同 ， 它既有补气的作用 ， 又有滋阴的作用 ， 服用后不会上火 。特别针对中年人 ， 每天吃两三片 ， 对身体很有益处 。
用法：泡水、炖肉、直接含服
5、当归
治疗作用：主要产于甘肃岷县、陕西秦岭 。它分为当归头、尾、全当归 。“头”止血而上行;“身”养血而中守;“尾”破血而不流 ， “全”活血而不走 。血虚引起头疼宜用当归头;身体虚弱可用当归身;筋骨疼痛、手脚麻木可用当归尾 。
6、三七
治疗作用：这种药材为三至七年采收 ， 所以叫三七 。它的外形如狮子头 ， 主要产地在云、贵、川 。少量食用三七可以补血 ， 大量可以活血化淤 。
用法：食用时把它捣碎 ， 与鸡、肉一起炖 ， 可以治疗老年人的头风痛、腰肌酸软无力等症 。
7、黄芪
治疗作用：黄者 ， 色黄;芪者 ， 长也 。它是一种古老的中药 。产地在内蒙古、山西 。黄芪的主要治疗作用为补中益气 ， 固表止汗、托毒排脓、利水消肿四大功能 。以治疗中气不足 ， 如胃有下坠感 ， 上气不接下气等症状较好 。它还能健脾和胃 ， 所以有开胃进食的作用 。
用法：泡水喝 ， 泡酒饮用 。
8、杜仲
治疗作用：杜仲主要产于四川 。功能为补肝肾、强筋骨、安胎 。男女老少皆可服用 ， 特别是腰膝酸软无力者 ， 有很好的治疗效果 。
用法：泡水、泡酒、炖肉 。
9、天麻
治疗作用：主要产于云、贵、川 。它的功能为镇静、散风、止痛 。如果受了风 ， 出现头痛、手足麻木 ， 吃了天麻即能止住 ， 所以又叫定风草 。它的治疗效果快 ， 可以直接达到病灶 。快似一支箭 ， 所以又名“赤箭” 。
用法：泡水、泡酒、炖肉 。
10、鹿茸
治疗作用：鹿茸分为梅花鹿茸和马鹿鹿茸 ， 产地为吉林省双阳县 ， 它有温肾壮阳、补益精血和安胎的作用 。可以治疗阳虚所引起的四肢发凉、头目眩晕、腰膝酸软无力等症状 。对肾阳虚有较好的治疗效果 。
用法：泡水、泡酒、炖肉或直接服用 。
二、煎服滋补类中药要注意什么1、用具有讲究
煎煮药用具应选陶瓷沙锅、瓦罐或搪瓷器皿 ， 铁、锡、铝等金属器皿均属禁忌之列 。
2、水火要相宜
水指水量 ， 火即火候 。煎滋补中药时将药放入锅内 ， 加清水浸没药材 ， 头煎水量以浸没药材2厘米为宜 ， 二煎以水浸没药材0.5厘米为宜 。一般先将药物浸泡20～30分钟 ， 再经文火头煎40～60分钟 ， 二煎40分钟左右 。
3、辨类煎仔细
煎补药时 ， 如药中含有鳖甲、龙骨、龟甲、虎骨、鹿角等骨质、贝壳类补药 ， 应先打碎煎30—40分钟后再下其他药物同煮;而黄芪、党参、首乌等调理滋补药应用文火煎1小时再复煎一次 ， 以免浪费药材 。胶质、黏性大而且易溶的药物如阿胶、鹿角胶等 ， 应在去渣的药液中微煮或趁热搅拌 ， 使之溶解 ， 以免与其他药同煎时黏合煮焦 。某些贵重药应另煮 ， 如人参就另切成小片 ， 放人盖盅内 ， 隔水炖2～3小时 。亦可用水磨汁或磨成细粉后调服 。
4、锅盖要盖严
煎药时为使药物煎透 ， 必须盖上锅盖 。特别是滋补药品的贵重中药如人参、鹿茸等更应关盖文火煎熬 。滋补药应煎2或3次 ， 每次煎成200～300毫升为宜 。
5、时间要适宜
补药煎好后 ， 应将头煎、二煎、三煎混合 ， 分晨起空服或晚上睡前服用较好 。一般放置时间不宜超过12小时 ， 以免滋补中药的药效成分损失 。
6、服用方法有讲究
补药煎好后 ， 应将头煎、二煎、二煎混合 ， 晨起空腹服或晚上睡前服用治疗效果较好 。一般放置时间不宜超过12 ， 以免药效成分损失 。此外还要注意服药期间的饮食禁忌 ， 避免某些食物对补药成分的影响 。
三、中药不宜与什么一起搭配中药与食物配伍禁忌、服药食忌、食物忌食、食物相反等部分介绍如下：
猪肉：反乌梅、桔梗、黄连;合苍术食 ， 令人动风;合荞麦食 ， 令人落毛发 ， 患风病;合鸽肉、鲫鱼、黄豆食 ， 令人滞气 。
猪血：忌地黄、何首乌;合黄豆食 ， 令人气滞 。
猪心：忌吴茱萸 。
猪肝：同荞麦、豆酱食 ， 令人发痼疾;合鲤鱼肠子食 ， 令人伤神;合鱼肉食 ， 令人生痈疽 。
羊肉：反半夏、菖蒲;忌铜、丹砂和醋 。
狗肉：反商陆;忌杏仁 。
鲫鱼：反厚朴;忌麦门冬、芥菜、猪肝 。
鲤鱼：忌朱砂、狗肉 。
龟肉：忌酒、果、苋菜 。
鳝鱼：忌狗肉、狗血 。
雀肉：忌白术、李子、猪肝 。
鸭蛋：忌李子、桑椹子 。
鳖肉：忌猪肉、兔肉、鸭肉、苋菜、鸡蛋 。
四、民间6大补血中药食谱牛乳
粳米100克 ， 牛乳250克 ， 白糖适量 。粳米淘洗干净 ， 煮至半熟时 ， 再加牛乳 ， 煮至粥成 ， 煮完之后再加点白糖就行了 。
本方有大补阴血功效 。适用于虚弱劳损 ， 形体羸瘦 。
本方出自《调疾饮食辨》、《本草纲目》等 ， 原方用于“大补阴血” ， “老人甚宜” ， 为滋补虚损常用方 。
若日久失于调摄 ， 或则见虚损 ， 久病失于调治 ， 阴血亏虚 ， 脏腑亏损 ， 法宜大补阴血 。
方中以牛乳血肉有情之品为主 ， 大能补阴血 ， 益虚损;以粳米为辅佐 ， 补牌以助牛乳之力 ， 合用而成大补阴血之方 。本方滋补之力较强 ， 尤宜于虚损重症 。
本品滋润补益 ， 对脾胃虚寒泄泻及痰湿水饮者不宜食用 。
乌贼鱼
鲜乌贼鱼肉250克 ， 桃仁15克 ， 黄酒、酱油、白糖各适量 。乌贼鱼肉冲洗干净 ， 切条备用 。桃仁洗净 ， 去皮备用 。乌贼鱼肉放入锅中 ， 加桃仁、清水 ， 旺火烧沸后加黄酒、酱油、白糖 ， 再用小火煮至熟烂即成 。
本方能养血调经 。适用于血虚经闭 。
本方出自《陆川本草》 ， 原方用于“妇人经闭” ， 为治疗血虚经闭的代表方 ， 血虚冲任失养 ， 血海空虚 ， 则见经闭 。
方中以乌贼鱼肉为主 ， 血肉有情之品 ， 大能养血调经;以桃仁为辅佐 ， 活血调经 。两者合用 ， 一养血以调经 ， 一活血以调经 ， 而以养血为主 ， 故适用于血虚兼有血滞之经闭及血虚经闭 。
《唐瑶经验方》以本方去乌贼鱼 ， 加莲藕煮食 ， 则活血调经之力增强 ， 原方用于“产后血闭” 。
桑椹
做法
鲜桑椹1000克 ， 糯米500克 。鲜桑椹洗净捣汁(或以干品300克煎汁去渣) ， 再将药汁 ， 与糯米共同烧煮 ， 做成糯米干饭 ， 待冷 ， 加酒曲适量 ， 拌匀 ， 发酵成为酒酿 。
每日随量佐餐食用 。适用于肝肾阴亏消渴、便秘、耳鸣、目暗、瘰疬、关节不利等症 。
功效
桑椹滋阴补血力强 ， 辅以糯米补中益气 ， 提高疗效 。
本方孕妇忌食
羊乳
做法
羊乳250克 ， 羊脂60克 。羊乳、羊脂放入锅中 ， 煮作羹食 。
功效
本方有补虚劳 ， 益精血功效 。适用于虚劳羸瘦 。
本方出自《食疗本草》 ， 原方用于“补肾虚 ， 亦主中风” ， 为补虚劳 ， 益精血方 。
久病体虚 ， 脏腑耗损 ， 精血亏虚 ， 则见虚劳羸瘦 ， 法宜补虚劳 ， 益精血 。
特点
方中以羊乳为主 ， 补虚劳 ， 益精血;以羊脂为辅佐 ， 补虚润燥以助羊乳滋补 ， 合用而成补虚劳 ， 益精血之方 。
本晶补虚滋润之力较强 ， 对于虚劳羸瘦 ， 肌肤枯憔者尤为适宜 。
本方温润补虚 ， 对于外感未清及痰火内盛者不宜食用 。
鲜牡蛎
做法
鲜牡蛎250克 。将其洗净 ， 用黄酒、食盐、葱姜腌泡半小时后 ， 取出 ， 人火上烤熟 ， 即可 。佐餐食用 。
牡蛎的保健作用古已载之 。我国明代《本草纲目》一书就记载：牡蛎“气味甘温无毒 。煮食 ， 治虚损 ， 调中……炙食甚美 ， 令人细肌肤 ， 美颜色 。”
日本古书也记载牡蛎“甘温 ， 无毒 ， 去脾胃内热 ， 消汗 ， 止渴 ， 解酒 ， 补阴养血 ， 久食皮肤娇嫩 。”
营养价值
牡蛎的美容作用源于它所含的蛋白质、糖类、不饱和脂肪酸、维生素和微量元素锌、铜、碘、硒等营养物质 ， 它们既能滋补强壮身体 ， 又对皮肤起保健作用 。
尽管牡蛎营养丰富 ， 但远离海边的人们是很难吃到牡蛎的 。为了使更多的人受益 ， 中国和日本科学家联合研制成“牡蛎精” 。
“牡蛎精”是通过先进的工艺处理 ， 提取牡蛎中的有效成分制成的 ， 它保留了牡蛎的营养 ， 并使其更容易被人体吸收 。
猪里脊
做法
猪里脊、粳米各50克 ， 花椒、食盐、茴香、香油皆适量 。将里脊肉洗净 ， 剁成肉末 ， 入食盐、花椒、茴香、香油调拌 ， 待用;粳米煮粥 ， 粥将成时放入上述原料 ， 再煮至肉熟米烂;每日2次 。
猪里脊即猪脊背上的瘦肉 ， 结缔组织较少 ， 质地细嫩柔软 ， 无腥臊异味 ， 入馔效佳 。含蛋白质20%左右 ， 并富含B族维生素和铁等 ， 脂肪约为8% 。
据中医古书记载 ， 猪肉味甘咸性平 ， 具有滋阴、润燥的功效 。
《本草备要》谓：“猪肉其味隽永 ， 食之润肠胃 ， 生津液 ， 丰肌体 ， 泽皮肤 。”《随息居饮食谱》称：“补肾液 ， 充胃汁 ， 滋肝肾 ， 润肌肤 。”
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