所周知 , 碧螺春是一款著名的绿茶 , 品质优越 , 茶汤翠绿 , 味道香醇 , 内含有众多的营养成分 , 适当饮用对身体健康是非常有好处的 , 那作为消费者大家知道碧螺春属于什么茶吗?不知道的话下面小编就给大家介绍一下吧!碧螺春属于绿茶?按照六大茶类的分类来看 , 碧螺春是妥妥的绿茶 , 是绿茶界的极品 。至今已有1000多年历史了 , 在清朝时期更是得到康熙皇帝的盛赞 , 因此得到碧螺春的美名 。?碧螺春的制作方法?1、采摘?在碧螺春的采摘时期 , 其采摘有三大特点:一是摘得早 , 二是采得嫩 , 三是拣得净 。每年春分前后开采 , 谷雨前后结束 , 以春分至清明采制的明前茶品质最为名贵 。?2、拣剔?剔去鱼叶和不符标准的芽叶 , 保持芽叶匀整一致 。芽叶拣剔过程也是鲜叶摊放过程 , 可促使内含物轻度氧化 , 有利于品质的形成 。茶叶要当天采摘 , 当天炒制 。一般5~9时采 , 9~15时拣剔 , 15时~晚上炒制 , 不炒隔夜茶 。?3、炒制?炒制过程分为杀青、揉捻、搓团、显毫、烘干等多道工序 , “手不离茶 , 茶不离锅 , 揉中带炒 , 炒中有揉 , 炒揉结合 , 连续操作 , 起锅即成” , 这些工序要在同一口锅内一气呵成 , 每一个步骤都要求不同的温度 。碧螺春选购方法?1、看外形和颜色?看外观是选茶的第一步 。碧螺春外形的条索是纤细的 , 卷曲成螺 , 有茸毛披着 , 还有银绿的色泽 , 而且颜色不是越是绿色品质越好的 , 碧螺春不加有色素的 , 颜色是鲜艳的 , 如果有色素 , 颜色就是发黑 , 发暗 , 还有发青的 , 发绿 。?2、细闻香气?碧螺春在当地有“吓煞人香”的别称 , 所以 , 香气是碧螺春独最明显的特征 。碧螺春没有泡之前 , 香气就已经很浓郁了 。冲泡之后 , 茶香更是扑面而来 , 多是花果香味 , 味道清香浓郁 , 茶香持久 。?3、看茶汤?通常碧螺春茶汤颜色是碧绿清澈的 , 没有加入色素的茶汤颜色是比较鲜艳柔亮的 , 加有色素的茶汤是黄暗的 , 和陈茶相似 。?4、观察白毫?碧螺春上有白色茸毛披露 , 白毫是碧螺春细嫩的体现 。所以 , 在鉴别正品碧螺春的时候 , 茶友们可以观察上面的白毫 。如果是着色的碧螺春的茸毛颜色是绿色的 , 是染成绿色所造成的 。碧螺春茶的功效?1、振奋精神?碧螺春茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高效率 。?2、利尿?碧螺春茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用 , 用于治疗水肿、水滞瘤 。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎 。?3、强心解痉?碧螺春茶中的咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效 , 能解除支气管痉挛 , 促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物 。?4、抑制动脉硬化?碧螺春茶叶中的茶多酚和维生素c都有活血化瘀防止动脉硬化的作用 。所以经常饮茶的人当中 , 高血压和冠心病的发病率较低 。?5、抗菌、抑菌?碧螺春茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌 , 能凝固细菌的蛋白质将细菌杀死 。可用于治疗肠道疾病 , 如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等 。皮肤生疮、溃烂流脓外伤破了皮 , 用浓茶冲洗患处 , 有消炎杀菌作用 。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗 , 也有一定疗效 。?6、减肥?碧螺春茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物能调节脂肪代谢 , 特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用 。茶多酚和维生素c能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥 。?7、防龋齿?碧螺春茶中含有氟 , 氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力 , 能变成一种较为难溶于酸的"氟磷灰石" , 就象给牙齿加上一个保护层 , 提高了牙齿防酸抗龋能力 。?8、缓解脚气?每晚睡前 , 取花椒10克、碧螺春10克、陈醋50毫升 , 加水2500毫升煮开 , 放温后浸泡双脚 , 每次浸泡半小时 , 然后用干净毛巾擦干双脚 。坚持每晚泡脚1次 , 一般1周后脚气便会减轻 。综上所得 , 碧螺春属于绿茶 , 是我国传统的名茶 , 距今已经有1000多年的历史 , 在唐代时期曾被列为贡品 , 其制作工序有杀青、揉捻、搓团显毫、炒青 。炒至后的碧螺春 , 白毫显露 , 色泽银绿 , 清香袭入 , 非常值得品鉴!
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