在我们的身边，说到信阳毛尖茶很多的人都知道，因为信阳毛尖茶是中国的十大名茶之一，是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多，因此得到了很多的人都喜欢，相关的介绍如下！信阳毛尖主要产地?信阳毛尖是河南省著名特产之一 。主要产地在信阳市浉河区（原信阳市）、平桥区（原信阳县）和罗山县 。由汉族茶农创制 。民国初年，因信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛尖茶，正式命名为“信阳毛尖” 。?信阳毛尖的产区?信阳毛尖产地来源的域区界定如下：北到淮河；南到大别山北坡的潭家河、李家寨、苏河、卡房、箭厂河、田铺、周河、长竹园、伏山、苏仙石、陈琳子等乡镇沿线；西到桐柏山与大别山连接处的王岗、高梁店、吴家店、游河、董家河、浉河港等乡镇沿线；东到固始县泉河流域的陈集、泉河铺、张广庙、黎集等乡镇 。具体包括：浉河区、平桥区、罗山县、光山县、新县、商城县、固始县、潢川县管辖的128个产茶乡镇 。北纬31°23′—32°24′，东经113°45′—115°55′ 。信阳毛尖产地环境?信阳对茶树生长具有得天独厚的自然条件 。这里年平均气温为15.1℃，一般年份界于14.5℃至15.5℃之间 。3月间下旬开始，日均温达10℃，可持续220多天，直到11月下旬才下降 。有效积温达4864℃，80%的年份为4683℃ 。4至11月的月平均气温为20.7℃，最热的7月份均温为27.7℃，最冷的1月份月均温为1.6℃ 。信阳的雨量充沛，年平均降雨量为1134.7mm，而且多集中在茶季 。4—11月的光照时数为1592.5小时（占全年总时数的73%），太阳辐射量为89.25千卡/cm2，有效辐射量为43.74千卡/cm2 。?信阳山区的土壤，多为黄、黑砂壤土，深厚疏松，腐殖质含量较多，肥力较高，PH值在4—6.5之间 。历来茶农多选择在海拔300至800米的高山区种茶 。这里山势起伏多变，森林密布，植被丰富，雨量充沛，云雾弥漫，空气湿润（相对湿度75%以上） 。太阳迟来早去，光照不强，日夜温差较大 。茶树芽叶生长缓慢，持嫩性强，肥厚多毫，有效物质积累较多 。信阳毛尖的种类?1、春茶?春茶一般指当年5月底之前采制的茶叶 。茶树休养生息一个冬天后，春茶新梢芽叶肥壮，叶质柔嫩，毫毛多，叶片中有效物质含量丰富，是全年品质最好的时期 。当地人习惯按春茶生长期将其分为明前茶、雨前茶和春尾茶 。?2、明前茶?即清明节（阳历4月5日左右）前采制的茶叶 。春天刚刚冒出的嫩芽采制而成 。这期间的茶叶嫩，喝着有种淡淡的香 。因为生长速度慢，几乎100%嫩芽头，是信阳毛尖级别最高的茶，大山采制的明前茶是信阳毛尖珍品里的极品 。?3、雨前茶?指的是谷雨（阳历4月20日左右）前采制的茶 。春季温度适中，雨量充沛，茶叶的生长正在含苞怒放，一芽一叶正式形成 。泡好“条形”虽然仅次于明前级，但是味道稍微加重了 。这种茶结合了对信阳毛尖外形的档次感和它的口感为一体（外形、口感各占50%） 。主要适合稍高档消费的人群 。?4、春尾茶?春天末期（阳历5月底）前采制的茶 。和明前茶、雨前茶相比，条形稍差，但是耐泡好喝，价位相对比较便宜 。当地人喝的普通茶叶大多是春尾茶 。?5、夏茶?以夏季的时间段为界的，即指6-7月底采制的茶叶，随着温度升高，茶叶也迅速生长 。叶片中可溶物减少，咖啡碱、花青素、茶多酚等苦涩味物质增加 。因此，夏茶味道微苦涩，香气不如春茶浓 。叶子泡出来比较大、宽 。但夏茶耐泡，价位便宜 。?6、秋茶?指的是8月以后采制的当年茶叶 。秋季的茶树经过春、夏两季采摘，新长出的叶片内所含物质相对减少，叶色泛黄，大小不一，滋味、香气都较平淡 。白露茶既不像春茶那样鲜嫩，不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特甘醇清香味 。综上所得，信阳毛尖是河南省的著名特产，主要产于信阳市和新县，商城县及境内大别山一带 。信阳毛尖具有信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格！
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