碧螺春是中国十大名茶之一，属于绿茶的一种，未经过发酵的茶叶，保留了较多有益物质，碧螺春，是最香的苏州礼物，形美、色艳、香浓、味醇，以此“四绝”成为中国名茶 。而大喜欢喝碧螺春的人可能也听过炒青，炒青是碧螺春的一个品种，炒青一般出产时间在清明节之后一周到十天左右，所以它的叶片会比较大，正因为这样它叫做炒青茶而不叫碧螺春 。那么它们两者之间有什么区别呢？碧螺春和炒青的区别?1、上市时间不同?首先，碧螺春和炒青第一点的差别就是上市时间不一样 。碧螺春是较早的，其上市时间在每年3月20号到4月10号；而炒青上市时间在4月15号之后 。?2、价格不同?其次，碧螺春和炒青第二点的差别就是价格不一样 。碧螺春是较高的，其价格每年上市初期都在2000元以上，正常碧螺春的价格也在500～2000元之间；而炒青的价格则是在300～400元 。3、口味不同?再次，碧螺春和炒青第三点的差别就是口味不一样 。这个的话没有说哪个好，看个人口味喜好 。碧螺春的口味比较香，味道比较淡；而炒青的味道偏重，对于老茶客来说炒青可能更有味 。?4、外观不同?最后，碧螺春和炒青第四点的差别就是外观不一样 。这个时候如果去购买的话，还是比较好分辨的 。碧螺春是一芽一叶或二芽一叶，都以嫩芽为主；而炒青则叶片较大 。碧螺春好坏鉴别方法?1、观外形:优质的碧螺春外形条索纤细、卷曲，如蜜蜂腿，像铜丝条，呈螺形，色泽银绿隐翠，满身披毫，银芽显露，一芽一叶，牙为白毫卷曲形，叶为卷曲清绿色，且茶芽幼嫩、完整，无叶柄、无“裤子脚”、无黄叶和老片 。?2、看毫毛:满身白毫是碧螺春的特点之一，碧螺春的成品茶白毫遮掩，茸毛紧贴茶叶 。按照遮掩程度，也就是茸毛密布的程度，可区分碧螺春茶的优次好坏 。?3、闻香气:优质碧螺春的香气特别，在清清的茶香之中，透着浓郁且强烈的芳香，闻起来像花果的香味，使人陶醉和迷恋 。?4、看冲泡:由于碧螺春的条索细紧重实，冲泡时会迅速下沉，而不会浮在水面，反之则为假 。碧螺春沉于杯底之后，幼芽慢慢展开，芽大叶小，汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮，香气清新浓郁，滋味鲜醇、回味甘厚 。?5、品味道:碧螺春冲泡之后，头道鲜爽，二道甘醇，三道微甜 。其鲜爽的茶味之中，还蕴含甜蜜的花果香气，使人百饮不厌、回味无穷 。?6、看颜色:正宗碧螺春的色泽柔和鲜艳，染色的碧螺春颜色发黑、发绿、发青、发暗 。正宗碧螺春的茸毛为白色，染色的碧螺春茸毛呈绿色 。正宗碧螺春冲泡后，茶汤柔亮鲜艳，而染色的则黄暗，像陈茶的颜色 。以上就是炒青和碧螺春之间的四个差别以及碧螺春好坏鉴别方法，相信大家看完以后会比较清晰，而自己在选购的时候也会比较懂怎么去分辨，从而选到自己喜爱饮用的茶叶 。
推荐阅读
- 碧螺春的品质特征，可用“四绝”来形容！
- 沪青平公路起点和终点
- 精酿啤酒和原浆啤酒的区别
- 二审和再审的区别是什么 一审和二审的区别
- 草签合同有法律效力吗 草签合同和网签合同区别
- 藏红花的功效和作用
- 柿子树嫁接时间和方法
- 复方胃痛胶囊和三九胃泰这两个药效果相同吗
- 慢性胃炎，和胃止痛胶囊饭前饭后吃？？？
- 医院公章和急诊章是一样吗？都可以拿去申报