土豆西红柿炖牛肉的做法
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每100克土豆西红柿炖牛肉营养成分热量351千焦蛋白质7.04克脂肪2.95克
食材：
牛腩400克 ， 土豆200克 ， 西红柿200克 ， 姜1块 ， 大葱1段 ， 八角1个 ， 桂皮1块 ， 香菜2根 ， 生抽 ， 料酒 ， 花椒 ， 冰糖 ， 盐 ， 鸡精
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步骤：
1、牛腩洗净切块 ， 土豆去皮切块；
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2、西红柿顶部花十字 ， 倒入开水浸泡2分钟 ， 去皮切块；
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3、姜切片 ， 大葱切段 ， 香菜切段；
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4、牛腩凉水下锅 ， 焯水3分钟 ， 捞出洗净；
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5、油温烧至6成热 ， 放入姜葱炒香 ， 放入牛腩、生抽1勺、冰糖3克炒匀；
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6、倒入高压锅中 ， 加入花椒、八角、桂皮、盐1勺、适量清水 ， 盖上锅盖炖40分钟；
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7、油温烧至6成热 ， 放入土豆煎至金黄 ， 加入西红柿翻炒2分钟；
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【土豆西红柿炖牛肉的做法】
8、加入炖好的牛肉 ， 小火焖10分钟 ， 放入鸡精半勺拌匀 ， 盛出撒上香菜即可 。
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