驴肉美颜，补气血益脏腑
文章插图
【驴肉美颜，补气血益脏腑】 相传，唐朝开元年间，南诏皮罗阁专备驴肉汤肴饮宴，招待唐玄宗派来的名将，他们品食佳肴后啧啧称赞 。元代忽必烈征服南方后，亦曾用驴肉大宴群臣，宴罢群臣皆称赞不已 。从此，驴肉开始远近闻名，成为款待宾客的上等佳肴 。
驴属马科动物，驴肉肉质细嫩，有补气补虚之功 。民间有“天上龙肉，地上驴肉”的说法，以此来形容驴肉味道之美 。驴肉还是理想的保健食品，用驴肉制馅的水饺，历来备受人们喜爱，其他如酱驴肉、卤驴肉也各具特色 。酱驴肉色泽酱红，肉质酥烂醉香，味道鲜美可口，食后久留余香 。驴肉汤不腥不燥，风味独特，鲜美无比，营养丰富，四季皆宜 。
现代营养学认为驴肉具有“两高两低”的特点：高蛋白，低脂肪；高氨基酸，低胆固醇 。这对动脉硬化、冠心病、高血压等有着良好的保健作用 。另外驴肉还含有动物胶，骨胶朊和钙等成分，能为老人、儿童、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充 。这对气血不足的女性朋友来说也是十分合适的，尤其适宜在秋冬乍冷时节滋补调理 。气血充足了，美丽容颜自然也会出现了 。
需要注意的是，驴肉适宜身体虚弱的人食用，但怀孕妇女应忌食驴肉 。《日用本草》中记载有：“驴肉，妊妇食之难产”的说法；皮肤疾病患者也忌食驴肉；平时脾胃虚寒者、有慢性肠炎者、腹泻者也忌食驴肉 。另外，驴肉不宜与猪肉同食，否则容易导致腹泻；食驴肉后也忌饮荆芥茶 。
推荐阅读
- 老年人贫血不要怕 这些食物补血好
- 老年人贫血怎么办 吃这些能补血
- 铁补得越多越好吗
- 美悟补水仪怎么加水
- 乌贼，补血益气良方
- 吃什么补肾 肾虚吃什么食物好
- 食补胜药补 推荐补血药膳
- 拆房赔偿明细表 拆房如何得到更多补偿
- 头发染坏了怎么补救,头发烫染受损，如何尽快补救？
- 冰墩墩还能补货吗