众所周知,六安瓜片属于绿茶中的片茶,是绿茶中唯一无芽无梗的茶叶,毫无疑问,只有传统的工艺,才会有原来的味道,当然的,也只有合理的冲泡才会有好喝的茶叶,那六安瓜片泡多长时间大家知道吗?相关的介绍如下!六安瓜片泡多长时间?六安瓜片其外形似瓜子形的单片,自然平展,叶缘微翘,色泽宝绿,大小匀整,不含芽尖、茶梗 。优质的六安瓜片茶叶冲泡后,清香高爽,滋味鲜醇回甘,汤色清澈透亮,叶底绿嫩明亮,事实上是不可以长时间冲泡的喔!?六安瓜片的冲泡技巧?1、使用透明直口玻璃杯或白瓷茶杯均可;以便更好地欣赏六安瓜片在水中上下翻飞、翩翩起舞的仙姿,观赏六安瓜片的汤色澄明绿亮 。除此之外,还可以准备公道杯、赏茶盘或茶荷、茶巾、茶匙、奉茶盘、水盂、滤网、热水壶及风炉(电炉或酒精炉皆可)等 。?2、山上的泉水最好,其次就是井水等,天然的泉水可以让茶汤的味道更加的好 。若用自来水,需静置24小时,以使氯气挥发掉 。?3、古语有云:“活水还须活火煎”,烧水要用武火急煮 。冲泡六安瓜片的水温宜在80度左右,即古人所谓的“蟹眼汤” 。六安瓜片切忌用沸腾的热水冲泡,水温过高会使六安瓜片茶叶受损,茶汤变黄,味道也跟着变苦涩,滋味不醇正了 。六安瓜片冲泡方法?1、温杯?取开水壶,往透明玻璃杯中冲人约占杯容量1/3的热开水进行烫杯,烫杯的作用是可以温杯和进一步洁杯 。?2、凉水?冲泡六安瓜片茶叶只能用80℃的水,在烫洗了茶杯之后,我们不用盖上水壶壶盖,而是敞着水壶,让水壶中的开水随着水汽的蒸发而自然降温 。?3、置茶?投入3-5g左右的六安瓜片茶叶,置入温热的空杯中,轻摇杯身可闻干茶中浓郁的火香味 。冲泡六安瓜片,茶叶与水的比例大致为1:50,即每杯投六安瓜片3克左右,冲水150毫升 。投茶量可根据个人浓淡喜好适量增减 。?4、摇香?将80°C左右的新鲜开水,注入杯身1/3处,摇杯润茶3-5秒,观茶闻香 。?5、注水?提高水壶,让水由高处向下冲去,并利用手腕的力量,将水壶由上向下反复提举三次,这一动作被称之为“凤凰三点头” 。采用“凤凰三点头”一是让杯中的茶叶在水的冲激下上下翻滚,促使茶叶中的有效成份迅速浸出,使茶汤浓度一致 。;二是对宾客表示敬意,三点头象征着谦逊、真诚,如同行鞠躬礼 。冲水量为杯总量的七成满左右,意在“七分茶,三分情”或俗语说的茶七饭八酒满杯 。?6、品饮?先赏茶汤,在观色、闻香、形,然后趁热品啜茶汤的滋味 。六安瓜片清香持久,滋味鲜醇浓厚、回甘,汤色黄绿、清澈明亮 。第一泡茶主要品尝它的鲜醇和清香,着重品尝茶的头开鲜味与茶香,饮至杯中茶汤尚余三分之一水量时(不宜一开全部饮干),再续加开水 。第二泡茶香最浓,滋味最佳,最能体现出六安瓜片茶汤甘泽润喉、齿颊留香、回味无穷的特征;第三泡时茶味已淡,香气亦减 。饮至三开,一般茶味已淡,续水再饮就显得淡薄无味了 。六安瓜片饮用技巧?六安瓜片冲泡后,待茶汤凉至适口,即可开始品尝 。宜小口品啜,缓慢吞咽,让茶汤和舌头味蕾充分接触,细细名茶六安瓜片的风韵 。然后舌鼻并用,可从茶汤中品出嫩茶香气,顿感沁人心脾 。当饮至杯中茶汤尚余1/3水量时,即要续加开水进行第二泡了哦 。二泡六安瓜片茶汤正浓,饮后生津回甘,余味无穷,齿颊留香,让人身心舒畅 。综上所得,六安瓜片与众不同,只采叶片,无芽无梗,由单片叶子制成 。这在茶叶中绝无仅有,因此,肯定是不适合长时间冲泡的!因此大家在冲泡的过程中一定要注意喔!
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