豆腐其实就是用黄豆制作 ， 而成的一种食品其中富含的蛋白质 ， 钾 ， 钠 ， 钙等营养元素都是保证我们健康所需的物质 ， 所以很多时候在日常饮食当中 ， 能够多去认识和了解这些食物的 ， 营养价值 ， 就可以充分地利用它保证我们的健康 ， 那么现在我们就具体认识一下 ， 常吃豆腐有什么好处 。
吃豆腐好处多 豆腐营养丰富 。人体需要的蛋白 ， 豆腐(包括豆浆、豆腐脑)里很多 。一两大豆的蛋白等于一两瘦肉 ， 等于三个鸡蛋 ， 等于四两大米 。豆腐里还含有钾、钙、镁 ， 其中钙的含量比牛奶还多 。牛奶里没有抗癌物质 ， 豆腐里有五种抗癌物质 ， 其中特别是饴黄酮 ， 专门预防、治疗乳腺癌、直肠癌、结肠癌、肥胖者和心脏病人经常吃豆腐 ， 可降低胆固醇 ， 防止血管硬化 。
中医学认为 ， 经常吃豆腐 ， 有益中和气 ， 生津润燥 ， 清热解毒 ， 消渴解酒等功效 ， 还可以防治呼吸道及消化道疾病 。所以 ， 豆腐不但是好食品 ， 而且有药用价值 。豆腐鲜美可口 ， 经济实惠 ， 老少皆宜 ， 尤其适合老年人 。吃法也随意简便 ， 最简单的 ， 拿一块嫩豆腐 ， 加点精盐、味精 ， 加点葱末、姜末一拌 ， 就成美味佳肴了 。它可煮、可炒、可炖、可煎 ， 可单做 ， 可和其它蔬菜、鱼肉合做 ， 可以做成许多名菜 ， 如麻辣豆腐、千张、五香豆腐干、鱼头豆腐等等 ， 据说可做出100多道佳肴来 。
所以 ， 一千多年前 ， 豆腐就被誉之为素羊肉 。清代诗人袁枚在《随园食单》中说：“豆腐得味远胜燕窝 。” 如今 ， 中国豆腐走向世界 ， 风靡全球 ， 日本、美国、加拿大等国还掀起了“豆腐热” 。美国烹饪学院院长梅茨曾强调：“中国豆腐将比让人腻味的汉堡面包流行得更为广泛 。”美国《经济展望》杂志公然宣告：“未来十年 ， 最成功而又最有市场潜力的并非汽车、电视或电子产品 ， 而是中国豆腐 。”豆腐 ， 的确已成为世界性的佳肴了 。
【常吃豆腐有什么好处呢】以上就是豆腐对身体健康的几好处 ， 科学地选择这些食物自然是比较好的 ， 因为我们都知道想要保证健康预防一些疾病 ， 或者是补充各种营养物质 ， 通过饮食的方式绝对比较的安全健康 ， 又不需要我们购买什么保健品 ， 这样的养生保健方法当然比较经济实惠 。
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