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【最好的煎饼 既简单又好吃的煎饼】1、面粉300克，肉馅400克，柿子椒2个，盐3克，蚝油5克，葱姜蒜末适量，酱油生抽少许，油适量，开水和清水适量 。
2、面粉中加入先加入100克左右的热水拌成絮状，再加入适当的清水揉成面团，盖上静置20分钟，利用这个时间做馅 。
3、猪肉馅中加入盐，葱姜蒜末，蚝油，酱油，生抽，拌匀有粘性 。
4、柿子椒洗净切成不丁 。柿子椒颜色不限 。
5、将切好的柿子椒丁拌入肉馅中 。
6、取一半的面团，擀成椭圆形，厚度大约6mm，并铺上肉馅 。用木铲可以很好地将肉馅铺匀 。
7、从上往下卷起收口捏紧 。
8、电饼铛中放少许油，锅热后放入卷好的饼，用手稍微按扁 。指示灯灭烙好出锅 。
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