法式柠檬派
法式柠檬派的制作方法分为派皮和肉馅两部分 ， 味道酸酸甜甜的柠檬派很适合夏天吃 。
法式柠檬派的做法教程：
1、派皮制作：
室温奶油加糖粉及盐打至松软 ， 分次加入蛋液拌匀 ， 再加入低粉拌成团 ， 放入冰箱冷藏1~2小时 ， 取出撒些手粉擀成圆形铺在烤盘上 ， 用手指整形后用擀面棍滚过去就能修去多余面团 ， 用叉子在塔皮戳些小洞 ， 派皮上铺烘焙纸 ， 放上一些黄豆或绿豆(用来避免膨胀) ， 烤箱180度预热10分 ， 放入派皮烤15至20分 ， 取出放凉
2、内馅的做法：
蛋加蛋拌匀备用 ， 奶油加柠檬汁及细砂糖、柠檬皮以小火煮沸后冲入蛋液拌匀 ， 接着过滤倒回锅中 ， 继续小火加热 ， 边搅拌至浓稠 ， 熄火后倒入另一容器中 ， 盖上保鲜膜放凉即可放入派皮中 ， 冰过一晚后就很好吃了 。
成品图：
【法式柠檬派】
文章插图
喜欢吃甜的朋友 ， 柠檬派取出后 ， 用刀轻划饼圈内侧 ， 取走饼圈 ， 放凉 。稍稍装饰 ， 洒上防潮糖粉即可 。
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