怎么样腌制酱花生 酱花生的腌制方法教程

花生在生活中十分常见 , 而且食用方法更是多变 , 可以炸着吃 , 也可以煮着吃 , 还能制成花生豆浆或者其他风味美食 。但是腌制的酱花生你们吃过吗?知道它是怎么腌制的吗?酱香浓郁的腌花生特别好吃 , 不论是下饭还是下酒都让人特别喜欢 , 它的腌制方法也不复杂 , 一会我就写出来 , 大家可以自己学着做一些 。
腌制方法教程材料
在家中腌制酱花生时 , 需要准备花生米五百克 , 陈醋五十克 , 黄豆酱五十克 , 生抽一小碗 , 八角和干橘皮适量准备一些 , 另外还要准备适量的清水 。
做法步骤
1、把准备好的清水 , 放在锅中略微加热一下 , 制成温水以后把花生米放在温水中浸泡 , 浸泡时间应该在10到12小时之间 , 等花生米泡好以后 , 把它外层的花生红衣去掉 。
2、在锅中放清水 , 烧开以后加入准备好的陈醋 , 再放入花生米 , 用大火烧开 , 把火力调小以后 , 慢慢煮至煮到锅中的花生米呈半透明状以后取出沥掉水分 。
【怎么样腌制酱花生 酱花生的腌制方法教程】3、把准备好的黄豆酱放在碗中 , 然后放入准备好的芭蕉和柑橘皮 , 加入准备好的酱油 , 把它们调匀 , 然后倒在锅中慢慢煮开 。
4、把煮好的酱料加入的 , 去掉水分以后的花生米中调匀腌制 , 腌制时最好放在可以密封的保鲜盒中 , 然后把它存入冰箱腌制2到3天以后 , 花生就能入味 , 这时自制的酱花生也就做好了 。
注意事项平时自己在家中腌制酱花生时 , 想让我轻松拌花生米外层的红衣去掉 , 一定要把它泡足泡透!如果泡制时间太短 , 他的红衣很难去除 。另外再煮至花生米时 , 一定要加入适量的陈醋 , 这样才会让煮出的花生米口感更脆 , 让它在腌制时更容易入味 。 

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