在夏季,过高的温度(可能导致茶叶加速发酵而变酸)、较强的光照,以及物品在高温下更易散发自身气味,这几个方面都是我们在存放普洱茶时要注意的问题 。尤其夏季是多雨季节,我国南方沿海一带,特别是梅雨季到来时,平均湿度往往会超过75%,为防止茶中亲水化合物大量吸收湿气引起霉变,建议及时开窗通风或适当通过空调除湿,以利水份的散发 。茶叶则可装入紫砂容器置于相对阴凉干燥处保存 。?夏季是多雨季节,雨水会带来大量的湿气 。普洱茶是一个多孔的疏松体,很多物质是亲水化合物,容易吸收湿气还潮 。?还潮后的普洱茶含水量增加,当含水量超过8%以上时,普洱茶就会加快变质,滋生微生物后还会霉变 。?因此,夏季贮藏普洱茶时,应放在阴凉干燥处 。最好的是将茶叶装在密封容器内,然后放入冰箱低温保存 。
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