茶叶重金属超标的危害

重金属超标茶叶危害有多大??长期饮用重金属超标的茶叶,对人体健康无疑是有危害的 。但是,也有专家认为,茶叶中铅含量只要不是过分的超标,基本上都还是安全的 。?华南农业大学茶叶生物化学教授王汉生认为,铅在自然界分布很广,各种食品、水、空气中均含有微量的铅,而茶树和其他植物一样也含有铅 。而研究说明,溶入茶汤中的铅是极少的 。广东省茶叶学会副理事长高级农艺师吴子先也认为介绍,按国内的泡茶方法,茶叶的铅很少被溶入茶汤 。?事实上,茶友在日常泡茶时也可以“化解”铅的危害 。专家通过试验证实,铅在中性水中的溶解度是很低的,但在酸性或碱性液体中的溶解量有所增加,故泡茶应选合格的自来水,选合格的天然水或纯水更佳 。另外,泡茶时不要长时间煮茶或沸水浸茶 。此外,要尽量避免用金属壶泡茶,多选用陶瓷或紫砂壶泡茶 。

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