武夷岩茶要如何存放?


武夷岩茶要如何存放?

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影响茶叶品质的环境条件包括水分、温度、氧气和光线等 。目前 , 武夷岩茶的包装多数采用复合薄膜 , 复合薄膜有比较强的气体阻隔性 , 能防止水蒸气的入侵和茶叶香气外溢 。
大批量储存武夷岩茶一般采用库存法 。尽量保持库房较低的温度和湿度 , 以防茶叶变质 。由于茶叶容易吸收异味 , 家庭保存一般采用灌藏袋藏 。家庭可以用废旧的热水壶储存效果非常好 。尽量密封 , 以隔绝茶叶和空气分水接触 , 一般茶叶保质期为2年 。
首先:了解武夷岩茶的茶性
要储藏武夷岩茶 , 最重要的一点就是要了解武夷岩茶的茶性 , 这就如同好酒 , 未必是封陈久远 , 就是佳酿 , 过了期限 , 就是一滩烂水 , 不能喝 , 反而浪费 。武夷岩茶也是这样 , 搞清楚茶的性质 , 才是储存茶的关键 。
武夷岩茶分清香型和浓香型 , 清香型茶不适合长期储藏 , 浓香型茶则适合长期储藏 。清香型茶轻发酵、低火功 , 香气容易发散 , 久而无味;浓香型茶则相反 , 发酵重 , 火功足 , 往往要存放一年后方可食用 , 存放久了反而将香气沉淀 。
其次:选好武夷岩茶的包装
市场上销售的包装武夷岩茶 , 一般茶的重量都在3-5克之间 , 大多都采用塑料袋包装 , 每次喝茶取一包即可 , 看似很方便 , 但这不是存储武夷岩茶的好方法 。
武夷岩茶最好用锡泊袋或有锡泊层的牛皮纸包装袋 , 量也不宜过多 , 100克左右为宜 , 将茶尽量挤紧压实 , 放入木质、铁质、锡质的容器内储藏 。
再次:武夷岩茶存放地点的选择
与大多干货食材一样 , 武夷岩茶的存放地点也是很考究 , 应选择避光、防潮、通风和无异味的地点为好 , 大多数茶友会将武夷岩茶放在抽屉中存放 , 存取都比较方便 , 但要注意的是 , 人造板的橱柜 , 时时刻刻都在释放有害物质 , 而岩茶容易吸收这些物质 , 所以人造板的橱柜就不大适合武夷岩茶的存放 。
【武夷岩茶要如何存放?】

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