吃完西瓜别扔西瓜皮 夏季养生巧吃“西瓜翠衣”
炎热的夏季 ， 人体需要补充大量水分 ， 清甜多汁的西瓜成为人们最喜爱的夏季水果之一 。吃完西瓜后别急着扔西瓜皮 ， 因为西瓜皮是夏季特有的养生佳品 。
西瓜皮里含有一种名为瓜氨酸的成分 ， 这种成分在做实验的时候可以促进大鼠肝里的尿素形成 ， 这说明西瓜皮里的瓜氨酸可以利尿 。另外西瓜皮还有着治疗肾炎水肿、肝病黄疸和糖尿病的功效 。在夏天吃西瓜皮不仅能解热 ， 还能促进人体皮肤的新陈代谢 ， 身上有伤口的人可以吃西瓜皮来帮助伤口愈合 。
中医将西瓜皮称之为“西瓜翠衣” ， 有清热解暑、生津止渴的作用 ， 将其烘干研成细末之后 ， 还可以外用治疗口疮 。此外 ， 冰镇之后的西瓜皮还可以镇静以及治疗被晒伤的皮肤 ， 经常使用还有美白的功效 ， 是天然又健康的美容产品 。
西瓜皮味甘、淡 ， 性凉 ， 有清凉解利、清热除烦、解渴利尿、开胃生津的作用 。因为西瓜皮含糖量比较少 ， 所以适合各种人食用 。将食用后的西瓜皮 ， 用刀削去外果皮及残留的果肉 ， 洗净 ， 晒干 。西瓜皮以外皮青绿色 ， 内皮近白色 ， 无杂质者为佳 。
那么 ， 西瓜皮要怎么吃呢？推荐两款用西瓜皮做的夏季养生食谱 。
1、绿豆西瓜皮汤
原料：绿豆100克、西瓜皮500克
做法：将绿豆与1500毫升水煮汤 ， 沸后10分钟后去绿豆 ， 再将洗净的西瓜皮放入再煮 ， 煮沸后即可饮汤 ， 一日数次 。
功效：清热解毒 ， 除烦止渴 。绿豆甘凉 ， 可消肿下气 ， 清热解毒 ， 清暑利水；西瓜皮甘寒 ， 清热解暑 ， 除烦止渴 。适宜夏天痤疮患者服用 。
2、西瓜皮排骨汤
原料：西瓜皮、排骨、姜片、葱、盐
做法：西瓜皮洗净 ， 去掉绿皮 ， 贴近瓜皮处的瓜肉留少许 ， 切成小块 。排骨洗净 ， 用沸水汆过洗净 。砂锅中放入适量清水 ， 放入排骨和姜片、葱 ， 大火烧沸后转小火煲40分钟左右 。放入西瓜皮块 ， 继续煲30分钟 ， 放盐调味 ， 撒少许葱花即可 。
【吃完西瓜别扔西瓜皮 夏季养生巧吃“西瓜翠衣”】功效：西瓜皮有清热的作用 ， 与排骨煮食 ， 可清热润肺、预防中暑 。（福州晚报采访人员 刘玉纯）
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