信阳毛尖又称豫毛峰，汉族传统名茶，属绿茶类 。具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种营养价值 。有茶友说信阳毛尖冲过后有绒毛，这些绒毛是啥呢？信阳毛尖冲过后有绒毛咋回事？?其实这些“绒毛”是茶毫 。茶毫，也叫茶毛 。是茶叶芽尖上面细小的绒毛，其中含有丰富的茶氨酸、茶多酚等营养物质，一般来说，鲜叶的嫩度越嫩，茶毫就越多，所以这个指标在很多情况下作为茶叶嫩度一个重要指标 。茶毫多影响口感吗？?茶毫不仅没有坏处，茶毫溶于茶汤后，因茸毛内含有丰富的氨基酸及其他有效成分，还可以提高茶汤的鲜爽度 。?同时在茶毫的根部，生有大量的腺细胞，它的氨基酸含量显著高于茶的开面叶，其内部含有大量的芳香物质，能提升茶叶香气，是茶汤散发“毫香”的关键因素 。?茶毫多，茶汤浑浊，茶质一定劣？?茶毫太多的茶，冲泡出来的茶汤就避免不了会浑浊，这是正常的，这常常会让大家误以为是茶叶不好 。?一般来说，茶毫多的茶，前两三泡会稍显浑浊，后续几泡茶汤就会变得清澈了 。而茶质不好的茶，茶汤则会一直浑浊 。这样冲泡两三泡，就可以区分开两者了 。茶毫多，茶的档次就越高？?茶毫的存在，只是判断茶叶品质的一个标识之一 。一般来说，在茶树的嫩芽嫩叶上，附着生长的茶毫会较多，而老叶片上的茶毫则较少 。因此，茶毫只能作为判断原料嫩度的一个直接的依据 。?不乏一些名贵的茶，也并无茶毫，但这并不影响其独特的口感和风味 。像铁观音这样的乌龙茶，采摘开面叶为原料，叶子大多较为粗老，太嫩了反而做不出来上好的风味 。?茶毫，对茶叶嫩度要求高的名优绿茶而言，是一个优质的性状，对一些以大叶或者老叶为原料的茶类就不适用了 。因此，茶毫并非是好茶的唯一标准，更不是评判所有茶类品质优劣的依据 。
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