武夷山正红菇的功效和作用 武夷山正红菇的做法步骤教程
武夷山正红菇 ， 归于木系菌类,啥叫木系菌类呢？这木系菌 ， 也不叫腐木菌（香菇、木耳等为腐木菌） ， 说得直接一点就是木头的肿瘤 ， 和灵芝一样 ， 红菇归于木头的肿瘤 ， 所以红菇对克制和转移肿瘤细胞具有出色的效果 ， 避免和治疗癌症效果明显 ， 特别是关于胃癌、肠道癌等患者 。一同 ， 红菇富含的特有红菇多糖和菌红素 ， 对造血细胞有较为明显的推动生长效果 ， 所以 ， 红菇具有非常好的补血作用 ， 对孕妇、坐月子的女性具有比较好的食补和食疗效果,红菇富含的一些融水性的微量元素 ， 如锌、铁、钙、维生素等更简略被人体所吸收 ， 所以经过汤头的食补 ， 能很好的前进人体免疫力 ， 对免疫力低下的孩提具有明显的食补效果[1]。
文章插图
武夷山正红菇的功效和作用1.营养丰富
武夷山正红菇含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素B、维生素D、维生素E ， 并含有其他食品中稀少的尼克酸 ， 微量元素铁、锌、硒、锰等 。
2. 滋阴、补肾
武夷山正红菇含有人必需的多种氨基酸等成分 ， 有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效 ， 经常食用 ， 能强身健体、延年益寿 。
3. 易吸收
武夷山正红菇红菇所含的蛋白质,有25%左右是溶于水中的,有50%左右是可以被人消化吸收的 ， 只有25%左右不能被人体吸收 。
4. 有利于血液循环
武夷山正红菇同时它含有多糖类抗癌物质 ， 有利于血液循环 ， 降低血液中的胆固醇、抑制癌细胞转移 ， 对治疗疗急性脊髓视神经症也有一定的疗效 。
5. 可预防消化不良 ， 儿童佝偻
武夷山正红菇还可预防消化不良 ， 儿童佝偻 ， 能提高正常糖代谢和机体免疫之功能 ， 有利于产妇哺乳汁减少、贫血等 ， 是有特殊食疗价值的天然食品 。
6.止泻、解毒、滋补
武夷山正红菇据《本草纲木》所载：“红菇味清、性温、开胃、止泻、解毒、滋补、常服之益寿也" 。可见 ， 红菇早在明代就被前人所食用 。
7.脾肝补血、健胃强肾
武夷山正红菇红菇有脾肝补血、健胃强肾之功效 。当地人口味不佳时 ， 常用红菇调和胃口；小孩泄泻用红菇蕾炖汤可止泻；妇女做月子吃些红菇滋补健身 。所以红菇又有“南方红参"之称 。
武夷山正红菇的做法步骤教程武夷山正红菇排骨汤
特别成效：抗氧化 ， 抗癌 ， 修正体内受损细胞 ， 铲除体内助甲醛毒素
做法最遍及的当地：广西和广东 。
名望：是两广最简略 ， 最甘旨 ， 也是撒播最广的做法 ， 排在红菇做法挑选上的榜首位 。
1 质料：500g排骨（4自己的量） ， 50 -100g红菇（或10到15朵） ， 盐和料酒；
2 先往锅里（这里用的是砂锅）放2.5L的水 ， 烧开 ， 放入排骨 ， 熬30分钟左右；
3 剪去菇脚上带土的那小部分 ， 将洗洁净的红菇放入砂锅 ， 再炖3到5分钟；（记住肯定不能熬红菇 。）
4 最终 ， 参加适当的盐调味即可 。
武夷山正红菇鸡汤
首要成效：红菇含蛋白质、碳水化台物、矿物质、维生素等营养成分 ， 有补虚养血的成效 。母鸡肉每百克含蛋白质23.3克 ， 脂肪1.2克 ， 还富含矿物质、维生素 。具温中、益气、补虚的成效 。两者组成此菜 ， 可为人体供给丰厚的营养成分 ， 具有补虚养血的成效 。用于医治贫血、咳喘、血虚头晕、病后产后体虚等病症 。安康人常食之 ， 健旺身体 。
做法最遍及的当地：广西玉林
名望：被评为广西玉林市十大名菜之一 。
一、质料：
1.主料：鲜红菇500克 ， 母鸡1只（约重1500克） 。
2.调料：料酒、精盐、味精、白糖、葱段、姜片 。
二、制法：
1.将鸡宰杀 ， 去毛、内脏、脚爪 ， 下沸水锅焯一下 ， 捞出洗净 。红菇去杂洗净 ， 撕片 。
【武夷山正红菇的功效和作用 武夷山正红菇的做法步骤教程】2.锅内放光鸡和适量水 ， 武火烧沸 ， 撇去浮沫 ， 参加料酒、精盐 ， 味精、糖、葱姜、红菇 ， 用文火炖至鸡肉熟烂 ， 出锅即成 。
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