如何区分红菇与毒红菇
红菇别称大红菇、真红菇、正红菇等 ， 子实体一般中等大 ， 毒红菇又名呕吐红菇 ， 外观与红菇相近 ， 但其子实体一般较小 ， 是一种分布比较广泛的毒菌 ， 均属于伞菌目红菇科红菇属菌类 ， 下面我们就一起来看一看大红菇和毒红菇的区别吧!
【如何区分红菇与毒红菇】
文章插图
如何区分红菇与毒红菇大红菇和毒红菇的外观区别
1、大红菇：大红菇的子实体一般中等大 ， 菌盖直径5-12厘米 ， 初扁半球形后平展 ， 幼时粘 ， 无光泽或绒状 ， 中部色深红至暗(黑)红 ， 边缘较淡呈深红色 ， 盖缘常见细横纹 。菌肉、菌褶、菌柄均白色 ， 孢子近球形无色 ， 囊状体近梭形 。
2、毒红菇：毒红菇的子实体一般较小 ， 菌盖5-9厘米 ， 扁半球形 ， 后变平展 ， 老时下凹 ， 粘 ， 光滑 ， 浅粉红至珊瑚红色 ， 边缘色较淡 ， 有棱纹 ， 表皮易剥离 ， 菌肉白色 ， 菌褶纯白色 ， 菌柄白色或粉红色 ， 孢子近球形无色 ， 囊状体披针形 。
大红菇和毒红菇的产地区别
1、大红菇：大红菇夏秋季在林中地上群生或单生 ， 多产于湖南、福建、江西、广东、广西、四川、陕西、云南、湖北等地 ， 国外分布在越南、缅甸、老挝、柬埔寨等地 。
2、毒红菇：毒红菇夏秋季在林中地上散生或群生 ， 多产于河北、吉林、河南、江苏、安徽、福建、湖南、四川、甘肃、陕西、广东、广西、西藏、云南到底 。
大红菇和毒红菇的毒性区别
1、大红菇：大红菇营养丰富 ， 无毒 ， 属于高蛋白食物 ， 有滋补身心的功效 ， 老少皆宜食用 ， 既可以单独煮、蒸、炖 ， 又可以作为一种佐料加到肉类、蛋类中 ， 刚采回的新鲜红菇煮或炖后 ， 其肉滑嫩味佳 ， 汤鲜红甜美 ， 若与鸡、鸭肉或猪上排一起煮或清炖 ， 则色、香、味俱全 。
2、毒红菇：毒红菇味麻辣 ， 有毒 ， 食后主要引起胃肠炎型中毒症状 ， 一般发病快 ， 病程短 ， 除发生剧烈恶心、呕吐、腹泻、腹痛外 ， 严重者还出现面部肌肉抽搐 ， 脉搏加速 ， 体温上升或下降 ， 有的可因心脏衰弱或血液循环衰竭而引起死亡 。
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