很多朋友都喜欢吃鸡蛋灌饼吧 ， 那么你们知道怎么和面吗？接下来就给大家讲讲鸡蛋灌饼的面怎么和 ， 一起去看看吧 。
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将盆用清水清洗干净 ， 放入适量的面粉 。
【鸡蛋灌饼的面怎么和】
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用到的水尽量用温热水 ， 可以分三次倒入 ， 第一次倒入适量的清水 ， 用筷子用力搅拌 。
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搅拌几下后 ， 可以倒入第二次的温热水 ， 继续用力搅拌 ， 面粉就差不多变成了絮花 。
倒入第三次的水 ， 再用力搅拌 ， 面粉就已经全部浸入了水分 。
将手清洗干净 ， 用手用力揉捏 ， 在揉面的过程中 ， 若还是觉得水有些不够 ， 可以用手打湿温水 ， 再继续揉捏面团 。
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用力揉捏面团 ， 直到面团不再粘手 ， 且面团已经变得光润了就可以了 。
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