台式香葱面包
台式面包中最经典款就属于今天介绍这道香葱面包了，目前也算是最近比较热门的网红面包，制作相对比较简单，烤制的时候满屋飘着葱香，喜爱吃葱的亲们一定要试试它 。
这面包整形制做非常简单，新手完全可以胜任，无压力，我用面包机揉面，烤箱发酵、烤制，一上午边做面包边穿插着做家事 。中午饭烧好，面包也出炉，效率很高吧，可见这面包并没有什么难度哟 。
此配方量可以做8个面包
面团材料：高筋面粉250g、细砂糖30g、盐3g、奶粉7.5g、酵母3g、全蛋液50g、水90g、黄油25g
香葱馅：香葱80g、盐1g、蛋白液25g、植物油20g、白胡椒粉3g
台式香葱面包做法1、将面团配方中除黄油以外的所有材料放入面包机桶内，选择和面程序20分钟
2、揉至扩展阶段后加入软化的黄油，继续和面程序20分钟
3、揉至完全阶段，可以拉出大片结实的薄膜
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4、面团放容器内，进行发酵
5、发酵至两倍大
6、取出轻压排气
7、均匀的分成8份揉圆，盖上保鲜膜松弛醒发20分钟
8、取一个松弛好的面团，上下擀开，底部压薄
9、先将中间往下折叠
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10、然后两边往中间折叠，捏紧
11、继续将中间往下折叠，最后收口，收口捏紧朝下摆放
12、8个全部做好，排入烤盘，进行二次发酵
13、在发酵期间制作香葱馅 。香葱洗净，用厨房纸按压吸去水份
14、葱切末，和其他全部材料搅拌均匀即可
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15、发酵好的面团中间用刀片划一刀
16、填上香葱馅
17、放入预热好的烤箱，180度18分钟 。上色完成后可覆盖锡纸
18、出炉，放晾网上晾凉即可 。
成品图：
【台式香葱面包】
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