四川人端午节吃什么 四川人端午节吃哪些食物
1、四川粽子 。四川粽子制作颇多讲究 ， 多用糯米和饭米混合 ， 加入腊肉颗颗 ， 再放进花椒 ， 做成圆锥形再用青绿色的竹叶包起来 。比较特别的是他们有的会加入四川人喜欢的花椒 。
【四川人端午节吃什么 四川人端午节吃哪些食物】2、苋菜 。苋菜大多生长在四川 ， 云南等地 ， 一般上市季节在初夏 ， 分为红苋、绿苋和彩苋 ， 苋菜营养价值很高 ， 含有人体所必须的蛋白质 ， 碳水化合物 ， 粗纤维 ， 多种氨基酸 ， 多种维生素及微量元素等 ， 是一种热量低 ， 含钙量高的蔬菜 ， 而在端们节这一天四川所吃的苋菜主要是吃红苋菜 ， 红苋菜也是好多地方必吃的“十二红”中的一红 。
3、咸鸭蛋 。一说到咸鸭蛋 ， 想着那鲜 ， 香 ， 松 ， 软 ， 满口带沙 ， 富得流油的咸蛋黄 ， 就忍不住直流口水 ， 咸鸭蛋我们又叫盐鸭蛋 ， 腌鸭蛋 ， 咸鸭蛋中含有的钙和铁含量比鸡蛋和鲜鸭蛋高 ， 端午节一到 ， 预示着炎炎夏日即将到来 ， 端午节吃咸鸭蛋 ， 寓意帮助我们避暑祛毒 。
4、李子 。李子是一种酸酸甜甜 ， 口感脆爽的水果 ， 对四川人来说 ， 端午节吃李子寓意”子孙繁衍和桃李满天下“其实也就是代表着人们对节日的美好祝福 ， 我们在挑选李子时 ， 不要选太硬的 ， 太硬较生 ， 吃起来会很酸 ， 口感不好 ， 最好选择外皮光滑饱满带有白粉 ， 捏起来微微有点软的 ， 这样的李子 ， 成熟度刚刚好 ， 而且很新鲜 ， 口感脆嫩酸甜很好吃 ， 李子含有较多果酸 ， 热量不高 ， 有助说促进消化 ， 但不宜多吃 。
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