食堂素菜菜谱
1. 三鲜(土豆炒茄炒青椒)
2. 西红柿炒鸡蛋
3. 海米烧冬瓜
4. 香菇油菜
5. 红烧豆腐
6. 葱包羊肉
7. 红烧带鱼
8. 红烧排骨
9. 木樨肉(黄瓜炒肉片炒鸡蛋)
10. 红烧茄
11. 肉片烧茄
12. 肉片炒黄瓜
13. 冬瓜丸汤
14. 干炸黄鱼
15. 干炸带鱼
16. 炸丸
17. 芫爆脊丝(香菜炒肉丝)
18. 溜肉片
19. 白菜氽丸
20. 菠菜炒粉丝
21. 猪肉白菜炖粉条
22. 素炒胡萝卜片
23. 黄瓜炒猪肝
24. 火爆腰花
25. 麻辣豆腐
26. 白菜豆腐汤
27. 木耳炒白菜
28. 肉片炒木耳
29. 肉片炒平菇
30. 肉片炒青笋
31. 素炒豆芽菜(素炒肉炒绿豆芽黄豆芽均)
32. 鸡蛋炒菜花
33. 鸡蛋炒黄瓜
34. 鸡蛋炒尖椒
35. 鸡蛋炒口蘑
36. 鸡蛋炒菠菜
37. 鸡蛋炒韭菜
38. 鸡蛋炒青笋
39. 黄瓜炒鸡肉片
40. 木耳炒鸡肉片
41. 酱爆鸡丁(黄瓜丁炒鸡丁放甜面酱)
42. 素炒豆角
43. 蒜沫炒豆角
44. 红烧肉焖豆角
45. 肉片炒扁豆
46. 红烧肉炖海带
夏凉菜:
47. 拌黄瓜
48. 拌菠菜粉丝
49. 糖拌西红柿
50. 拌土豆丝
51. 凉拌豆角
52. 拌海带丝
这个没办法给你提供详细的菜谱，不过要视季节而定 。例如： 冬天吃肉、土豆白菜（秋天自己存货 ）酸菜、鸡蛋这样的比较便宜划算 。夏天自然是青菜比较便宜，同时鸡蛋的价格波动不是很大可以考虑 。可以提供你一些大锅菜的食谱吧，你参考一下 菜类：圆葱鸡蛋、韭菜鸡蛋、角瓜鸡蛋、西红柿鸡蛋、土豆炖白菜、土豆炖茄子、炒土豆片、土豆丝、炒西芹（不是细的水芹菜）、炒茼蒿、凉拌菠菜、炒白蘑、土豆炖排骨、土豆炖鸡块（成包的鸡腿剁块）、油炸黄花鱼、麻辣豆腐、酱炖豆腐、炒绿豆芽、炒黄豆芽、黄豆绿豆一起炒（这个好吃又营养）、木耳炒白菜、炒干豆腐、火爆大头菜、炒胡萝卜、肉炒油菜（有的叫唐菜）、炒黄瓜片、酱鸡爪、土豆炖南瓜、炒蒜台、五花肉炖萝卜（类似红烧那种）、炒豆腐干（那种像大豆腐切块晒成干的那种）、炖鲤鱼、青椒炒肉、炒菜花、尖椒炒猪肝 汤类：冬瓜汤，鸡蛋汤、紫菜汤、瓜片汤、萝卜汤、粉丝汤、菠菜汤
