安溪铁观音学习借鉴法国葡萄酒庄园模式【安溪铁观音学习借鉴法国葡萄酒庄园模式】
为推动茶产业在持续发展中实现新的提升，安溪县委、县^***决定，在2009―2011年组织开展“茶产业提升年”活动，给合“茶产业提升年”活动，目前安溪正在开展学习借鉴法国葡萄酒庄园模式，融入安溪铁观音种植文化、工艺文化、品饮文化、旅游文化和品牌文化，建立茶叶庄园文化评价机制，用文化涵养茶叶经济发展 。
首届中国安溪铁观音制茶师（初制）大赛是安溪学习借鉴法国葡萄酒庄经营管理，创新茶产业发展模式一个重要举措，必将造福更多安溪茶农，促进安溪茶产业的发展 。在决赛中，许多参赛选手告诉采访人员，在安溪，如此大型的安溪铁观音制茶大赛还是第一次 。针对安溪铁观音初制技艺，赛事活动让他们在与高手们的学习与碰撞中逐渐提高自己 。这次比赛，让越来越多的茶人关注安溪铁观音的传统制茶工艺，一泡好茶，不仅来自于好的原材料，也自于优秀的制作工艺 。
“安溪铁观音制茶师大赛让更多人关注制茶工艺，关注如何制造好茶，这对提升茶产业是有很大帮助的，我们茶农在这场赛事中，受益匪浅 。”安溪感德镇的汪朝实说，他希望这样的大赛以后每年能持续地办下去，提高茶叶质量，提升安溪茶经济，造福茶农 。
“所有的高手都在民间，所有的能工巧匠都在民间，所有的绝活者都在民间！” 陈郁榕女士是本次大赛的审评委员会主任，她说，本次大赛对于传承制茶传统技艺，练就茶农过硬的加工技术本领，展示安溪人勇于比拼真功夫的精神都有着非常积极的意义 。“精湛绝伦、巧夺天工”的安溪铁观音做青技术，让制茶高手辈出，勤劳而智慧的安溪人，用独具匠心的双手，创造属于自己的财富，也创造安溪辉煌的明天 。
针对夺冠茶，陈郁榕说，本次茶样的总体质量可以用“高”来形容，而且制茶风格千姿百态 。获得冠军的选手灵活掌握了“看品种做青、看气候做青、看季节做青”的制茶技艺，将这项被列为国家级非物质文化遗产的制作技术发挥到淋漓尽致，最高分经评委组一致通过，夺得冠军无可厚非 。
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