冬季饮食养生的基本原则 五大药膳保冬季健康
冬季饮食养生的基本原则应该是以“藏热量”为主，因此，冬季宜多食的食物有羊肉、狗肉、鹅肉、鸭肉、萝卜、核桃、栗子、白薯等 。同时，还要遵循“少食咸，多食苦”的原则：冬季为肾经旺盛之时，而肾主咸，心主苦，咸味吃多了，就会使本来就偏亢的肾水更亢，从而使心阳的力量减弱 。所以，应多食些苦味的食物，以助心阳 。下面介绍几款冬季保健药膳 。
【冬季饮食养生的基本原则 五大药膳保冬季健康】 人参汤
人参是常见的补气药，主要用于治疗病后体虚、消渴症、心悸、失眠、健忘、阳痿等，尤其适合中老年人 。
方法：将人参隔水炖服，3克人参片放入瓷碗中，加半碗水，隔水炖30分钟后，参汤稍凉时服用 。也可将人参研成粉末，装入糯米胶囊内，每次空腹服1.5~3克 。在服参期间忌食生冷油腻、辛辣刺激及萝卜等物，忌饮茶 。
虫草肉
冬虫夏草是补阳药，但药力缓和，可以用于腰膝酸痛、阳痿遗精、肺虚久咳、体虚畏寒等症 。
方法：虫草可与鸡、鸭、牛肉、羊肉放在一起炖服，先用10~15克虫草加水单独煎煮，取汁后再往已经炖好的鸡、鸭、牛肉或羊肉中兑汁 。也可以把虫草3~5克磨成粉末，装入胶囊中服用或用开水冲服 。
当归茶
当归可补血，常用于血虚头晕、虚寒腹痛、久咳虚喘及血虚肠燥的便秘等 。
方法：补血用归身，破血用归尾 。将当归切成薄片，取5~10克煮水或泡水当茶饮，有良好的补益作用 。也可以在炖鸡、炖肉中加入少量当归 。
黄芪粥
黄芪为补气药，对于脾胃虚弱、小便不利、中风后遗症等老年病有良好效果 。
方法：可以用黄芪50克左右，加适量的水煎汤，然后取黄芪汤液，加入适量的米煮成粥即可 。或加上适量枸杞子，对气血虚弱有很好的效果 。另外在炖肉、炖鸡时放一些黄芪，也会增加滋补作
用 。
天麻饭
天麻可袪风，久服益气力，还可治疗中风肢麻挛急、风湿痹痛等病症 。
方法：先用天麻10克，适量水浸泡2小时后切成片，再将浸泡后的水与200克大米、100克瘦肉片、10克胡萝卜块、香菇丝、天麻片等煮成米饭食用 。
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