柠檬饼干
文章插图
柠檬饼干 所需材料
- 低筋面粉100克
- 柠檬皮半个
- 黄油65克
- 糖粉50克
- 盐1克
- 新鲜柠檬汁15毫升
文章插图
1 准备食材，柠檬提前用水泡泡，洗干净后，刮半个柠檬皮切成碎，柠檬只要外面黄色的部位，里面白色的不要，否则口感苦涩，黄油软化
文章插图
2 黄油，盐，糖粉一起用手动打蛋器搅匀，不需要打发
文章插图
3 再倒入柠檬汁搅均匀
文章插图
4 筛入面粉，放入柠檬碎，用刮板拌均匀，揉成面团
文章插图
5 滚成直径5厘米左右的圆柱形，放在油纸上
文章插图
6 包好，放入冰箱冷冻一小时
文章插图
7 拿出切成0.5厘米厚的片，下道工序是我儿子帮我干的，我正拍照，他的小手上来了
文章插图
8 摆入烤盘，留有间隔
文章插图
9 【柠檬饼干】烤箱中层，上下火180度，大约20分钟左右，饼干表面微黄就好了 。
