淡奶油椰香包
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淡奶油椰香包 所需材料
- 高筋面粉300克
- 椰汁90克
- 淡奶油80克
- 椰粉10克
- 糖40克
- 盐2克
- 鸡蛋一个
- 酵母4克
- 黄油20克
- 全蛋液（刷表面）适量
- 椰蓉（装饰表面）适量
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1 准备好所有的材料
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2 除黄油外所有的材料放进和面桶，糖和盐对角放，酵母放最上面
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3 先用一档慢速和面一分钟再转三档快速和面，直到机器自动停止 。（共15分钟）
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4 加入黄油，继续开三档高速揉面，直到自动停止（共15分钟）
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5 一共揉了半小时，这是揉出的膜，我搞不来手套膜
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6 盖保鲜膜放温暖处发酵至2-2.5倍大
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7 手指沾面粉戳一下面团，不回缩不反弹即发酵成功
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8 直接放回厨机师揉几分钟，相当于给面团排气
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9 揉匀的面团分成15个相同大小的小剂子，盖保鲜膜醒发15-20分钟
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10 烤盘铺上锡纸，把面团揉匀后排放在烤盘中
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11 再次发酵至两倍大
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12 表面刷蛋液，撒上椰蓉
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13 放进预热好的烤箱中，上下火150度，中层15-20分钟
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14 【淡奶油椰香包】出炉晾凉后即可食用
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