冬季对抗感冒的四大养生药膳
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萝卜姜枣汤——化痰止咳
材料：白萝卜1个 ， 大枣若干 。调料：生姜、蜂蜜适量 。
做法：白萝I-、生姜洗净 ， 晾干 ， 切成薄片待用 。将白萝卜、生姜、大枣置锅内 ， 加水1碗 ， 煮沸20分钟 ， 去渣留汤 。最后加入蜂蜜 ， 再煮一沸即可 。趁热饮 。
功效：白萝卜是一种常见的蔬菜 ， 生食熟食均可 ， 其味略带辛辣味 ， 有预防感冒的功效 。此汤有辛温解表、止咳化痰的功效 ， 可辅治疗风寒感冒、咳嗽、鼻流清涕 。
苦瓜猪肉汤——祛湿解表
材料：苦瓜200克 ， 猪瘦肉50克 。调料：盐适量 。
做法：将猪瘦肉洗净后切成片 ， 苦瓜切成片 ， 然后一起煮成汤 ， 即可 。
功效：苦瓜的维生素C含量很高 ， 苦瓜与猪瘦肉同煮能祛湿解表 ， 适用于暑湿感冒 。唾蔓习人所以患感冒 ， 一个很重要的原因是“风邪” ， 便是从背部的风门侵入体内 ， 然后积存于颈部的风池处 ， 集中于后头部的风府 ， 使病情加重 ， 因此防治感冒 。
川芎白芷炖鱼头——祛风散寒
材料：鳙鱼(黑鲢、花鲢)头1个 。药材：川芎、白芷各6克 。调料：葱10克 ， 胡椒粉3克 ， 生姜5克 ， 鸡精适量 。
做法：鳙鱼头去鳃 ， 洗净 。将洗净的鳙鱼头同川芎、白芷、葱、胡椒粉、生姜等一起放入沙锅内 ， 加水适量 ， 武火烧沸 ， 加入适量料酒、鸡精、盐 ， 再以文火炖半小时 ， 加鸡精调味即可 。
功效：祛风散寒 ， 活血止痛 。适用于外感风寒、头痛、头风、牙龈肿痛等 。注意：川芎、白芷为辛温性烈之品 ， 易伤阴助热 ， 且气味浓烈难于食用 ， 须控制用量 。
姜葱豆豉豆腐汤——散寒开痰
材料：淡豆豉15克 ， 豆腐l块 。药材：北黄芪5钱 ， 白术15克 ， 西洋参12克 。调料：葱、生姜适量 。
做法：切去葱须 ， 切段 。淡豆豉与生姜洗净备用 。豆腐切块;北黄芪和白术洗净后用布包起来备用;西洋参洗净备用 。锅中倒1大匙油烧热 ， 放入豆腐煎至表面微黄 ， 移入汤锅 ， 加入淡豆豉、生姜片和1500毫升水 ， 放人药材包 ， 用中火煲30分钟 ， 再加入葱白 ， 待汤煮滚 ， 捞出药材包 ， 加盐调味 ， 趁热饮用 。
功效：淡豆豉、葱白都有解表发汗的作用;生姜对发表、散寒、止呕、开痰、鼻塞也具疗效;豆腐具有清热、生津、解毒、解酒的作用 。在伤风之初 ， 这一道汤有助缓解喉咙痒、打喷嚏、流鼻水等不适现象 ， 可治轻微风寒感冒 。
【冬季对抗感冒的四大养生药膳】
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