绍兴人在生育和寿诞时的茶俗中，大致上有祀神和待客两类，现分述于后：
剃头酒中的茶俗
绍兴习俗，婴儿满月要剃头，剃头时要祀神、祭祖，为“剃头酒”，宴请至亲好友 。剃头要拣吉时，一般先焚香点烛礼神，供奉福礼和“十盘头”，“放生鲤鱼”，两旁罗列“三茶六酒”，由亲娘抱着婴儿叩谢神明 。然后开始请理发匠为婴儿剃头 。
因胎发极其软弱 。凭理发师傅的师传经验，先用一盅白酒代水给婴儿润发，再用剃头刀轻轻剃成瓦爿头，或在脑后留一撮胎发，形如鸭尾巴，称为“鸭尾巴头”，据说可保婴儿平安永远 。剃完头，理发师傅还得用祀神过的茶叶冲泡出来经过冷 却的茶叶茶，蘸新毛巾给婴儿洗头，再后用温开水洗净 。剃头也就礼成了 。按下去的节目就是祭祖、吃剃头酒了 。
寿诞茶俗
旧社会，绍兴地区平均寿命比较短，三十六岁就算“本寿”了，活不到本寿才算夭殇 。所以对寿诞比较看重，俗谚有“十岁外婆家，廿岁丈母家，三十自做，四十要蹉，五十大寿，六十大庆，七十高寿，八十堂寿，九十以上，期颐之寿 。”
这俗谚含几重意思，一是逢十祝寿，十岁还是外婆家的事，由外婆家来庆贺；
其二，男子三十而立，所以自己家庆一番 。四十因与“死”谐音，为避讳，所以得蹉跎过去 。五十岁事业已成，子孙绕膝，可做大寿了 。
其三，六十以上，已属高寿，大害者大大庆祝一番，“人生七十古来稀”，七十更值得庆祝，八十岁可能已四代同堂，举家同庆，九十岁已寿至期颐，一百岁号称“人瑞”，不仅家庆，连当地官府也要来寿 。史书上就有皇帝设宴，请九十以上的耆老进宫赴宴的记载 。绍兴习俗不做“十足”寿，而提前一年，名曰“做九” 。
庆贺寿诞，五十大寿以上，通常由儿孙辈主持，寿诞之日，摆筵称“桃觞”，前一日谓之“暖寿”，由出嫁的女儿来为父母庆贺，正寿则由儿子承办庆典 。“庆寿”祀神祭祖是少不了的，而贺客临门，先茶后酒，不能怠慢 。而所献之茶，一般家庭，献的是：“糖茶”，要在吃了甜甜蜜蜜的糖茶后才上清茶；官绅士大夫之家，则先献“莲子茶”以示子孙满堂，如莲蓬结籽 。
【绍兴人的生岁茶俗】绍兴习俗，不论贫富，凡做得起寿的都要向邻里亲友分送寿面、寿馒头，不管是否送过寿礼，如送礼的，无论送的是寿桃、寿联、寿幛、寿轴的，都得邀吃寿酒 。
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