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开胃菜谱 帮您解决食欲不振

生活百科

一、开胃菜谱芡实薏米山药粥
原料：芡实、薏米、大米、山药
做法：1、芡实提前一天用清水泡发;
2、薏米和大米提前泡发一个小时;
3、山药洗净 ， 去皮 ， 切成小粒 ， 泡在清水里;
4、以上所有原料混合 ， 淘洗净 ， 添加适量的清水;
5、电饭煲摁下粥键即可;
6、程序结束 ， 可以保温
15分钟左右出锅效果更好 。
胡椒炖猪肚：
原料：白胡椒数十粒、猪肚1个、食盐、料酒 。做法：
将猪肚洗净 ， 锅内注水 ， 猪肚块(或丝)下锅;
胡椒用石盅碾碎;
将加入白胡椒塞进猪肚内 ， 煲2小时左右 ， 汤稠肚熟时 ， 将猪肚捞起切成肚丝再放进汤内稍炖 ， 加入食盐、料酒、即可食用 。
养胃食物:
1、小米：暖胃 ， 安神
2、南瓜：南瓜性温 ， 味甘 。
解毒：
南瓜内含有维生素和果胶 ， 果胶有很好的吸附性 ， 能粘结和消除体内细菌毒素和其他
有害物质 ， 如重金属中的铅、汞和放射性元素 ， 起到解毒作用 。南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜 ， 免受粗糙食品刺激 ， 促进溃疡面愈合 ， 适宜于胃病患者 。南瓜所含成分能促进胆汁分泌 ， 加强胃肠蠕动.帮助食物消化 。
二、开胃粥健脾开胃粥的材料：
炒红枣6颗 ， 薏米30克 ， 山药一小段 ， 大米(粳米)50克
健脾开胃粥的做法：
1.薏米、大米洗净 ， 薏米用水提前泡2小时以上 ， 大米提前泡半小时 ， 也可不泡 。
2.山药去皮洗净切成粒 ， 泡在盐水里 ， 可以防止变色 。
3.炒红枣提前先掰开 ， 一会放在粥里 。
4.刚刚泡薏米的水不要浪费了 ， 倒进锅里 ， 再加清水 ， 煮开了水以后放入薏米 ， 转小火煮半小时 。
【开胃菜谱 帮您解决食欲不振】5.半小时后 ， 放大米和炒红枣 ， 再煮到米烂时加山药再煮10分钟即可;煮粥的时间不要太短 ， 要把米油熬出来 ， 这米油很有营养的 。
温馨提示：健脾开胃粥非常适合宝宝食用 ， 因为制作起来十分方便 ， 而且所用的食材也很常见 ， 最主要是营养非常丰富哦!
三、盘点那些可以开胃的水果1.柠檬
别看柠檬食之味酸、微苦 ， 不能像其他水果一样生吃鲜食 ， 但柠檬果皮富含芳香挥发成分 ， 可以生津解暑 ， 开胃醒脾 。长时间工作或学习之后往往胃口不佳 ， 喝一杯柠檬泡水 ， 清新酸爽的味道让人精神一振 ， 更可以打开胃口 。
柠檬富含维生素C ， 对人体发挥的作用犹如天然抗生素 ， 具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效 ， 建议中老年朋友平时可多喝热柠檬水来保养身体 。
2.苹果
苹果性凉、味甘 ， 具有补心益气、润肺止咳、解暑除烦、开胃醒酒、养胃健脾和止泻的作用 。苹果中含有神奇的苹果酚 ， 能抗氧化作用 ， 能够消除口臭、预防蛀牙 。苹果特有的香味有舒缓压力和促进睡眠的作用 。
苹果中富含粗纤维 ， 可促进肠胃蠕动 ， 协助人体顺利排出废物 ， 减少有害物质对皮肤的危害;苹果中含有大量的镁、硫、铁 ， 铜、碘、锰、锌等微量元素 ， 可使皮肤细腻、润滑、红润有光泽 。
3.菠萝
每100克菠萝果实中所含的维生素C高达30毫克 ， 并含有丰富的水分 。菠萝的菠萝酵素是天然的分解蛋白质高手 ， 还能溶解血管中的纤维蛋白及血栓 ， 改善局部的血液循环 ， 消除炎症和水肿 ， 真正让身体做到由内而外的调节 。另外菠萝蛋白酶成分具有消炎作用 ， 可促进组织修复富含维生素B1 ， 可以消除疲劳、增进食欲 ， 有益于产妇产后恢复 。
菠萝还具有开胃和消化的效果 。菠萝性味甘平 ， 具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用 。菠萝可使菜肴口感清爽 ， 帮助妈妈解决宝宝的厌食症的问题 。饭后一个小时吃菠萝有助于消化 。
四、做什么汤开胃呢首先要介绍的就是番茄汤了 ， 主料 ， 鲜番茄 ， 辅料 ， 洋葱、胡萝卜、芹菜 ， 盐、胡椒粉、甜面酱、番茄酱、香叶、香油、清汤、食用油 。鲜番茄洗净,切开去籽,胡萝卜、洋葱去皮切片,芹菜去叶, 洗净后切段 。坐煎锅放入油,倒入胡萝卜、洋葱、芹菜炒至变色时,加入 番茄酱煸炒一下,放入番茄、清汤用大火烧开后,加入盐、胡椒粉、香叶、甜面酱搅拌均匀,转用小火烧煮2——3小时出锅即可 。
制此汤时,必须把番茄酱炒透,熬汤的时间适当延长,这样,能使番茄酱的营养和颜色大都溶解在脂肪内和汤内.汤要保持一定的油分,但不宜过多;制此汤时切忌放牛奶或鲜奶油,因番茄是一种酸性植物,混在一起会起白死,影响质量,如食者需要,可另盛装,由食者自己酌用 。番茄含有丰富的营养 ， 又有多种功用被称为神奇的菜中之果 。它所富含的维生素A原 ， 在人体内转化为维生素A ， 能促进骨骼生长 ， 防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好功效 。

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