轻松4步 自制猴头菇饼干
猴头菇具有特殊的香味，不仅好吃，还具有养胃的功能 。市售猴菇饼干太贵且猴菇含量少，不妨在家自制这道养胃小甜点 。
食材准备：低筋面粉210克、猴头菇粉20克、糖粉50克、黄油120克、鸡蛋1个 。
工具准备：电动打蛋器、烤箱、面粉筛、擀面杖、保鲜袋、饼干模 。
1、黄油室温软化，加入糖粉，用打蛋器低速模式打发至絮状 。
2、分三次加入打匀的蛋液，每次都要搅拌到蛋液完全吸收再加下一次，全部加入蛋液后再搅拌一会儿，让黄油蓬松 。
3、筛入面粉，猴头菇粉，揉成面团，盖上保鲜袋用擀面杖擀成5毫米厚的面片，用自己喜欢的饼干模切片造型 。
4、放入烤盘，烤箱上层温度160度，下层130度，放中间层，用热风循环模式烤制15分钟即可 。
【轻松4步 自制猴头菇饼干】小贴士：
1、猴头菇粉可以自制，用买来的干猴头菇完全泡发（大约用冷水泡一天）至无硬芯后反复用清水清洗，可去除猴头菇本身的苦涩味，洗净挤出其中水分，再撕成小朵，越小越方便烤干，烤箱160度烤制20分钟，取出用料理机研磨成粉即可 。
2、家里如没有糖粉，可用白砂糖放入料理机磨成粉即可 。
3、黄油提前从冰箱取出，室温软化，不可隔水加热至液态，否则揉出的面团会成为松散的小面块，延展和粘黏性不佳，压模易碎不易成型 。
推荐阅读
- 自制柠檬美白面膜 柠檬自制面膜的做法
- 干性皮肤自制补水面膜制作方法大全 脸干补水最好土方法
- 咸鸭蛋要放冰箱吗，自制咸鸭蛋要放冰箱吗
- 怎么自制蒲公英发酵茶 蒲公英茶制作窍门
- 如何自制烧烤酱 自制烧烤酱的方法教程
- 7款简单自制美白面膜，去黄又美白的自制面膜
- 自制汉堡胚
- 茶叶能减肥吗 喝乌龙茶轻松减肥
- 减肥好食物 加进减肥早餐助你轻松甩肉
- 蒲公英巧克力怎么做 自制蒲公英空气巧克力做法教程