日式姜丝小菜
【日式姜丝小菜】家里有大量的生姜，吃不完又怕坏的朋友，今天推荐你做这道日式姜丝小菜料理，它把通常不大会拿来作为主食的生姜，经过调味后，甜甜辣辣的风味，定能让你惊艳喔!此外，做好的姜丝小菜也能拿来炒肉或炒菜，作为调味料来说也十分便利 。
日式姜丝小菜的做法：1、首先把生姜清洗净，去皮后切成丝 。
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2、将调味料(酱油、味醂、砂糖3、料理酒)一起放入锅中煮沸 。
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3、然后放入切的生姜丝，大概煮3~5分钟 。
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4、接着熄火放凉，就可以享用了!
成品图：
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日式姜丝小菜的技巧：1、生姜的辛辣味与甜度的平衡，建议你在炖煮的过程中借此调整砂糖的用量 。
2、不只可以配饭之外，与肉片一起拌炒就能简单做出生姜烧肉了喔!
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