花生油的功效与作用 花生油的副作用
花生油在生活中十分常见 ， 它是很多人最喜欢吃的食用油 ， 它味道香醇 ， 营养丰富 ， 人们食用以后还能起到一定养身功效 ， 但平时在吃花生油时也要对它的副作用多作了解 ， 这样可以防止花生油对人体产生不良影响 。
花生油的功效与作用 1、提高记忆力
平时人们多吃一些花生油能提高记忆力 ， 因为花生油能为人体补充丰富的磷脂和微量元素锌 ， 以及维生素e等营养成分 ， 这些物质可以促进脑部发育 ， 也能提高脑细胞活性 ， 它不但能促进脑部发育 ， 而且能让人们的记忆力明显提高 。
2、预防癌症
花生油是所有食用油中抗癌功效最好的一种 ， 因为花生油中含有大量的白藜芦醇 ， 这是一种天然抗癌成分 ， 它能阻止人体细胞癌变 ， 更能防止癌症病毒在人体内再生繁殖 ， 能从根源上阻止癌症发生 。
3、增强人体抗疲劳能力
让人们多吃一些花生油 ， 还能增强身体的抗疲劳能力 ， 因为人体疲劳多是身体内乳酸数量过多 ， 而使花生油是一种典型的碱性成分 ， 它还有一些天门冬氨酸 ， 这些物质进入人体以后 ， 能加快人体内乳酸代谢 ， 乳酸数量 ， 减少以后人体的抗疲劳能力就会随之提高 。
花生油的副作用1、花生油虽然是一种健康食用油 ， 但它也有一定的副作用 ， 它含有大量的植物脂肪 ， 如果人们长期过量食用花生油容易导致血脂升高 ， 而且会让身体内胆固醇的数量偏高 ， 严重时会诱发动脉硬化 。
【花生油的功效与作用 花生油的副作用】2、花生油中还含有一些黄曲霉素 ， 这些物质是重要的致癌成分 ， 虽然它含有抗癌的白藜芦醇 ， 但如果人们长期单一食用花生油 ， 也会让身体里黄曲霉素的数量偏高 ， 会直接影响白藜芦醇的抗癌功效 ， 而且会让癌症高发 。
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