武夷肉桂 ， 属乌龙茶类 ， 是以肉桂树品种的茶树命名的名茶 ， 成茶外形紧结呈青褐色 ， 汤气香味刺鼻；铁罗汉茶 ， 属乌龙茶类 ， 外形条索紧结 ， 色泽绿褐鲜润 ， 冲泡后汤色橙黄明亮 ， 那武夷岩茶肉桂和铁罗汉的区别有哪些呢？具体如下！肉桂和铁罗汉的区别?1、外形?（1）、肉桂?肉桂茶其外形条索细结 ， 枝梗短细 ， 枝皮尚紧 ， 叶张略薄 ， 色泽乌绿油润 ， 带三节色 。?（2）、铁罗汉?铁罗汉外形条索紧结 ， 色泽绿褐鲜润 ， 冲泡后汤色橙黄明亮 ， 叶片红绿相间 ， 典型的叶片有绿叶红镶边之美感 。2、味道?（1）、肉桂茶?肉桂茶的口感是甜中带涩 ， 香气辛锐 ， 和香料中的肉桂味道很相似 ， 因此被称作肉桂 。其在冲泡后会具有奶油、花果以及桂皮的香气 ， 入口醇厚回甘 ， 令人齿颊留香 。?（2）、铁罗汉?铁罗汉的味道浓醇清爽且细腻、协调 ， 口感尤为丰富 ， 尝起来会有些涩 ， 其香气为冷香 ， 末了又有一点果香 ， 冷了之后会更加的好闻 ， 并且香味绵长 。?3、适宜饮用人群?（1）、肉桂茶?肉桂茶适合于平时畏寒怕冷、四肢手脚发凉以及畏寒冷痛的人 ， 对于食欲不振和呕吐清水以及腹部隐痛喜暖、肠鸣腹泻的人也有一定的帮助 。此外 ， 产后的妇女腹痛或是月经期间小腹发凉冷痛都可以饮用肉桂 。?（2）、铁罗汉?铁罗汉适宜饮用的人群也比较多种 ， 这都与它本身的功效有关 。那么对于想要日常养颜减肥的人是很适合的 。此外 ， 常坐办公室以及常常需要用电脑的白领人都可以常备铁罗汉 ， 因为铁罗汉具有醒脑提神以及预防辐射伤害的作用 。还有就是容易疲劳或是尿少的人也可以饮用铁罗汉 。武夷肉桂茶的制作工艺?1、晒青?晒青以均匀薄摊为原则 。具体时间及程度“看青晒青”而定 ， 以叶面光泽消失 ， 叶质柔软 ， 顶二叶下垂（或一叶下垂） ， 青气消失 ， 减重8%～12%为度 。随即移入青间摊凉0 。5～1小时 ， 目的是散发热气和使叶肉、叶脉间水分分布均衡 。?2、做青?决定肉桂品质的关键性工序 。做青间的环境温度22℃～25℃ ， 相对湿度约70% ， 保持新鲜空气 。?3、杀青和揉捻?做青结束即投入杀青 ， 要求最后一次摇青后40分钟内进行杀青 ， 不宜堆放过久 ， 以免堆叶发热引起发酵过度 。锅底温度以250℃为适度 。杀青程度掌握以香气显露、折梗不断为准 。此时乘热揉捻至叶片成条 。?4、烘干拣梗?分毛火、拣梗、足火三个步骤 。毛火温度约130℃ ， 时间12～15分钟 。毛火后拣梗 。足火温度约90℃ ， 烘焙至茶叶含水量约6%～7% ， 即成毛茶 。?5、复火?足火后的毛茶是否需要复火 ， 依不同销区消费习惯而定 。以上就是关于武夷肉桂与铁罗汉的介绍 ， 总的来说 ， 肉桂和铁罗汉之间各自有各自的不同之处 ， 当然的也各有优点 ， 都有不错的保健功效 ， 所以大家可以根据自己的需要选择自己喜欢的茶叶！
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