都说春节是新茶上市的时间，但具体是什么时候很多人却是不知道的，太平猴魁是中国十大名茶之一，那么太平猴魁新茶是什么时间上市的呢？太平猴魁新茶上市时间?“太平猴魁”作为大叶的茶种，具有节间短、叶片大、叶色深绿的特征 。春茶的采摘一般是在谷雨前后开始 。而且采摘时有“八不采”，即对叶片小的不采、超大的不采、偏瘦的不采等等 。等到芽头长到一芽三叶初展时开始采摘，以后每隔3、4天采摘一次，一直采到立夏 。?新茶上市时间就在采摘之后不久，太平猴魁是4月份采摘的，所以太平猴魁新茶的上市时间也是在4月份的 。?不过要提醒大家的是新茶最好放半个月氧化后再喝，这样对胃的刺激最小 。从营养学角度来讲，最新鲜的营养成分不一定是最好的，春茶刚加工好，多酚类物质、醇类物质、醛类物质还没有被充分氧化，对胃肠刺激比较大，如果大量喝新茶，有可能出现腹泻、腹胀等不良反应 。茶农的生活经验能给我们一些启发 。一般在新茶制作好后，通常要放半个月左右才喝 。这样喝茶不但不会强烈刺激肠胃，茶叶的香气、滋味也更醇厚 。实际上，放一段时间，就是让茶内的酚类、醇类物质进一步氧化 。?太平猴魁的制作工序?太平猴魁制造分杀青、毛烘、足烘、复焙四道工序 。采回的鲜叶经过“拣尖”，将一芽带二叶的“尖头”，作为加工猴魁的原料 。经过精心筛拣出的芽头，要经过杀青和烘焙等工序 。“太平猴魁”的芽叶硕大，加工当中不需要揉捻，这样可以有效的保留茶内的成分 。由于整个制茶的过程一直采用手工操作，所以产量不大 。史料记载：一百年前的清朝末年，“太平猴魁”的年产量不足500公斤 。?成品太平猴魁外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名 。叶色苍绿匀润，叶脉绿中隐红，俗称“红丝线”；兰香高爽，滋味醇厚回甘，汤色清绿明澈，叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮 。?太平猴魁的色、香、味、形皆独具一格：全身披白毫，含而不露，入杯冲泡，芽叶成朵，或悬或沉 。品其味则幽香扑鼻，醇厚爽口，回味无穷，大有“头泡香高，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存”的意境 。综上，太平猴魁是四月份上市的，是紧随该茶的采摘时间上市的，绿茶中品质最好的是春茶，大家要乘机购买好茶 。
