黄焖鸭子做法
文章插图
中国的饮食文化古今中外文明，把食物的色、香、味搭配做到了巅峰 。其中，以鸭子为主要材料的菜肴有很多，受到很多人的喜欢，除了著名的烤鸭外，黄焖鸭同样被很多人推崇，接下来就介绍一下具体的做法，希望朋友们能喜欢！
将鸭子处理后，洗净剁块(100px大小)，备用
【黄焖鸭子做法】生姜切长条，大葱切段，新鲜青红椒切小块放入盘中备用
上锅加清水，加姜片，将鸭块放入，大火煮开将鸭块捞出沥水，挑出姜片，用清水洗净鸭块
将炒锅放少许油，把鸭块放入煸炒，鸭块比较油，炒到看到鸭块渗出油时，把八角、桂皮、红尖椒、葱段和姜丝放入继续煸炒，再加少许酱油和料酒翻炒至鸭肉着色
然后倒入啤酒30ml左右，一点点醋（放醋鸭肉比较容易入味）盖好盖子，大火烧开后转小火焖
待焖至剩1/3的水量时，加盐，两三分钟后换大火收汁，放入青椒红椒块
不断翻炒至收汤，放鸡精起锅（可以不放，因为啤酒含有谷氨酸，也有提鲜作用），装盘后洒葱末和香菜点缀一下即可上桌食用
推荐阅读
- 超市的腊肠如何做 芹菜炒腊肠的做法
- 鸡翅中怎么烤方法 烤鸡翅中做法
- 蒜蓉鸡翅如何做 蒜香鸡翅的做法
- 蛋糕做法步骤 蛋糕家庭版做法
- 花式汤圆步骤 花式汤圆的做法
- 牛奶加姜汁有什么作用，姜汁撞奶的做法
- 牛尾骨汤的做法有哪些？
- 火腿肠面包做法 火腿肠面包怎么做好吃
- 红萝卜汤 红萝卜排骨汤的做法
- 粉丝扇贝做法