牛奶加姜汁有什么作用，姜汁撞奶的做法
牛奶加姜汁也可叫作姜汁撞奶，是近几年新起的一种奶饮品，也深受广大群众的喜爱，那么牛奶加姜汁有什么作用呢?
一、牛奶加姜汁有什么作用
生姜具有解毒杀菌、温中止呕、温肺止咳的作用 。而牛奶具有镇静安神、美容养颜、益智的作用 。两者的完美碰撞，能够起到活血舒经、降逆止呕的作用 。月经期间适当地食用姜汁撞奶可有效缓解痛经、手脚不温等情况 。另外，如果是感冒、喉咙疼痛的患者，也可适当食用姜汁撞奶来缓解不适症状 。
二、姜汁撞奶的做法
做法：将新鲜生姜去皮、洗净后，切片、加少许水，榨出汁水，加热煮沸后关火备用 。鲜牛奶加热后，冷却至70度左右时，快速倒入准备好的姜汁中，冷却凝固至固状即可 。凝固过程中，不可用汤勺等搅拌，以免影响凝固过程 。
三、制作姜汁撞奶的注意事项 1、姜汁要现榨现用，倒入牛奶时要控制温度，且倒牛奶要迅速 。
【牛奶加姜汁有什么作用，姜汁撞奶的做法】 2、姜汁和牛奶的比例要合适，避免影响姜汁撞奶的形成以及口味 。
3、牛奶煮沸后，不可立即倒入准备好的姜汁中 。
4、牛奶在冷群过程中，要注意搅拌，不可静置冷却，以免牛奶中的脂肪凝固成薄膜 。覆盖在牛奶表面 。
结语：牛奶加姜汁有什么作用?牛奶加姜汁可有效缓解女性月经不调，或痛经现象，同时感冒、喉咙疼痛的人群，也可食用牛奶加姜汁来缓解不适 。
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