到了炎热的夏季 ， 很多朋友都会因为太阳暴晒而导致中暑 ， 这种时候就可以多吃绿豆、海带、冬瓜 ， 这三种食物在夏天吃可以很好的预防和缓解中暑 。可以把这三种食物结合做成绿豆海带冬瓜汤是很不错的做法 ， 在夏天喝既可以解渴还可以预防中暑 。
食材：冬瓜半个、绿豆50克、海带50克、猪大骨500克、盐适量、清水适量、姜3片、胡萝卜1个
做法
1.准备所需材料 。
2.海带提前泡软 ， 猪大骨、绿豆洗净 。
3.锅内加入清水烧沸 ， 放入猪大骨焯烫出血水 。
4.然后捞起冲洗干净 。
5.将焯烫好的猪大骨放入汤煲内 。
6.加入姜片和绿豆 。
7.加入适量的清水 。
8.然后开火煲滚 ， 再转小火煲半小时 。
9.胡萝卜去皮滚刀切块 ， 冬瓜洗净切大块 ， 海带切小块 。
10.猪大骨煲半小时后加入胡萝卜和海带煲滚 。
11.再加入冬瓜 。
12.盖上盖煲滚后 ， 转小时煲至冬瓜变软 。
13.最后加入少许盐调味即可 。
夏天火气大 ， 南方人经常用冬瓜、绿豆加海带以及少量冰糖 ， 制成“理肝和气汤”——冬瓜绿豆海带汤 ， 具有清热解暑、清肝降火之功 。
绿豆性凉味甘 ， 入脾、胃经 ， 具消暑止渴、清热解毒、利尿润肤的功能 ， 是夏季去火解热的佳品 。可降低胆固醇 ， 又有保肝和抗过敏作用 。
海带：味咸 ， 性寒 ， 具有消痰平喘、排毒通便的功效 。海带富含藻胶酸、甘露醇、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸、碘、钙、磷、铁等多种成分 。
【?绿豆海带冬瓜汤的制作方法？】尤其是含丰富的碘 ， 对人体十分有益 ， 可治疗甲状腺肿大和碘缺乏而引起的病症 。它所含的蛋白质中 ， 包括8种氨基酸 。海带的碘化物被人体吸收后 ， 能加速病变和炎症渗出物的排除 ， 有降血压、防止动脉硬化、促进有害物质排泄的作用 。同时 ， 海带中还含有一种叫硫酸多糖的物质 ， 能够吸收血管中的胆固醇 ， 并把它们排出体外 ， 使血液中的胆固醇保持正常含量 。另外 ， 海带表面上有一层略带甜味儿的白色粉末 ， 是极具医疗价值的甘露醇 ， 具有良好的利尿作用 ， 可以治疗药物中毒、浮肿等症 ， 所以 ， 海带是理想的排毒养颜食物 。
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