如何判断鸭血是真是假 鸭血有造假的吗
鸭血是很多人吃火锅喜欢点的一道菜，下锅煮熟之后吃起来软嫩q弹，口感非常不错 。不过我们去吃火锅的话一定要选择口碑店，买鸭血的话也要去正规商超购买，因为鸭血也有造假的，有的甚至还会加入一些添加剂来让它成型不易碎 。一起来了解一下吧 。
【如何判断鸭血是真是假 鸭血有造假的吗】
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吃鸭血有什么好处1、鸭血含有丰富的铁质，以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收 。多吃鸭血菜，可预防缺铁性贫血，可有效预防中老年人患冠心病、动脉硬化等疾病 。
2、鸭血是人体污垢的“清道夫” 。可疏通肠道，清除肠腔内的泥沙和污垢，对灰尘、金属颗粒等有害物质有净化作用，避免累积中毒 。因此，贫血患者、老人、妇女以及从事粉尘、纺织、环卫、采矿等工作的人，尤其应食用鸭血 。
3、鸭血中含有维生素K，能促进血液凝固，有止血作用 。
4、鸭血中脂肪含量很低，适合血脂高的人食用 。
5、鸭血性平，营养丰富，可补肝血，治贫血 。它是最好的补肝食物之一 。
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