绿豆冬瓜排骨汤 ， 这一道食物可以说是老少皆宜的 ， 尤其是在炎热高温的季节 ， 人们的胃口会变得比较差 ， 所以喝一点绿豆冬瓜排骨汤 ， 可以起到清热解暑以及增进食欲的效果 。
一、做法
1.绿豆洗净 ， 提前浸泡1~2小时;
2.冬瓜洗净 ， 去瓤 ， 无需去皮 ， 切厚块;
3.排骨洗净 ， 斩块 ， 氽水捞起;
4.将8碗水倒入煲内烧开 ， 放入所有材料 ， 武火煮沸 ， 转文火煲一个半小时 ， 下盐调味饮用 。
二、进入小暑多喝清热汤粥
连续多日的高温让人们极度不适 ， 人们的胃口也变得越来越差 ， 在这样的天气里 ， 如果我们多喝点汤粥 ， 不仅可以预防中暑 ， 还可增进食欲 。此时的汤水以清热解暑为主 ， 味道应清淡 ， 但在制作时还需因人而异 。从事剧烈运动(运动食品)、体力劳动的朋友由于出汗较多 ， 在适度饮用淡盐水的同时 ， 每天最好再喝点绿豆汤、冬瓜汤等 ， 既可避免“水中毒”又可防暑;孩子们对白开水往往不感兴趣 ， 不妨给他们做点酸梅汤、山楂汤调节口味;而酸梅汤、山楂汤同样适合老年(老年食品)人和胃酸缺乏的朋友饮用 ， 可调节口味、增强食欲、促进消化(消化食品) 。
【绿豆冬瓜排骨汤怎么做】三、若要煲老火靓汤
， 肉类则以鸭肉为最佳 ， 鸭肉富含蛋白质(蛋白质食品) ， 可及时补充高温带来的过度消耗 ， 且鸭属水禽 ， 性凉 ， 适合被苦夏困扰的朋友食用 。
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