包子面里放油的好处
【包子面里放油的好处】包子面里加点油 ， 尤其是包肉包子的时候 ， 最好在和面的时候 ， 加一点油进来 ， 这样 ， 就会避免蒸制的过程中 ， 油水浸出 ， 让面皮部分发死、甚至整个面皮皱皱巴巴、卖相不佳的情况 。同时和面时 ， 面粉不粘手 ， 不沾盆 ， 和的面光滑 ， 加了豆油的发面 ， 做出来的包子更加爽口 ， 清香 。
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