17世纪 ， 中国福建崇安桐木源(今武夷山国家级自然保护区桐木村)小种红茶的面世 ， 开启了中国红茶的新纪元；18世纪 ， 由小种红茶演化创制闽红工夫 ， 中国红茶沿着这条发展轨迹 ， 红遍中国 ， 红遍世界 。?正山小种红茶诞生于明末清初 ， 产于风景秀丽、环境优美的“世界双世遗产地”中国国家级自然保护区－－－福建武夷山 ， 是中国的历史名茶 。正山小种有机茶原产地在武夷山市星村镇桐木关一带 ， 据《中国茶经》介绍 ， 正山小种之“正山”乃表明是真正的“高山茶地所产”之意 ， 原凡是武夷山中所产的茶 ， 均称作正山 ， 而武夷山附近所产的茶称外山(人工工夫烟小种) 。因此 ， 有桂圆味的正山小种在市场独树一帜 ， 故正山小种又称“星村小种”、“桐木关小种”以区别武夷山区以外所产之小种 。?正山小种红茶汤色红亮 ， 滋味甘醇 ， 具有天然的桂圆味及特有的松烟香 。在国际市场上备受欢迎 ， 远销英国、荷兰、法国等地 。老茶师英国人诺顿夸奖说：“喝这种茶胜过饮人参汤 。”英国17世纪著名诗人拜伦的名著《唐璜》(长诗)里写道：“我觉得我的心儿变得那么富于同情 ， 我一定要去求助于武夷的红茶：真可惜 ， 酒却是那么的有害 。因为茶和咖啡使我们更为严肃 。”他称正山小种红茶为武夷红茶 ， 给予富有文学浪漫色彩的赞评 。?正山小种红茶早在17世纪初就远销欧洲 ， 并大受欢迎 ， 17世纪中国海禁开放 ， 荷兰人于1610年首先将东方所产的茶运往西欧 ， 开始了中国茶向世界传播之先声 。1689年英属东印度公司直接由厦门将武夷茶(内含小种红茶)运往伦敦 ， 开启中英茶叶直接贸易先河 。?17世纪时 ， 茶叶在欧洲逐渐风行于皇宫贵族及上层社会 ， 同时将饮茶习俗传入欧美 ， 至18世纪中很快成为大众饮料 ， 风靡全欧 。英国皇宫尤喜桐木正山小种 ， 指定为皇室饮料 ， 令英国东印度公司 ， 年年必须输入中国武夷桐木正山小种红茶 。?正山小种红茶曾经被当时的英格兰皇家选为皇家红茶 ， 并因此而诱发了闻名天下的“下午茶” 。历史上的BOHEA就是指“正山小种红茶” ， 当时它是中国茶的象征 。?美乌克斯《茶叶全书》的“茶叶年表”记述 ， 1705年 ， 爱丁堡金匠刊登广告 ， 绿茶(GREENTEA)每磅售16先令 ， 红茶(BLACKTEA) ， 30先令 。英传记作家玛丽·迪蓝尼夫人记述当时茶价为红茶(BOHEA)20到30先令 。
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