鱼汤是大家非常喜欢喝的一种汤饮 ， 而鲫鱼蛤蜊汤又是这当中的佼佼者 ， 成为许多家庭饭桌上面的美味佳肴 ， 鲫鱼的营养价值超级高 ， 可以清热解毒、滋养脾胃 ， 而且蛤蜊也富含蛋白质 ， 脂肪 ， 二者一起结合成为了鲫鱼蛤蜊汤 ， 实属难得的美味 ， 那么这个汤的做法有几种呢？看看如何烹饪出美味的鲫鱼蛤蜊汤？
蛤蜊鲫鱼汤的原料：
原料：鲫鱼1条(约500克) ， 蛤蜊干100克 ， 大豆、花生米各50克 ， 生姜数片 ， 生油3匙 。
蛤蜊鲫鱼汤的做法一：
1．鲫鱼去内杂去鳞 ， 洗净 ， 抹干 ， 用油起锅 ， 煎两面至黄色 ， 下少许盐 ， 闻微香后铲起；蛤蜊用温水浸软 ， 沥干水；大豆、花生米洗净；生姜去皮洗净切片 。
2．各材料共置瓦煲 ， 加水10碗 ， 慢火煲成浓汤 ， 调味后饮用 。
特别提示：美颜护肤 ， 治皮干色暗 。
蛤蜊鲫鱼汤做法二：
1.将活鲫鱼宰杀洗净 ， 在鲫鱼两面背肉上各刻上几刀；
2.蛤蜊洗干净肚里泥沙 ， 用清水洗净待用；
3.将炒锅洗净 ， 锅里放冷水750毫升 ， 放入鲫鱼、酒、葱、姜、笋片用旺火烧制；
4.待烧开后 ， 撇去污沫后 ， 即将锅端到文火上烧8分钟左右；
5.这时 ， 将蛤蜊放入另一只开水锅里汆至两片壳涨开 ， 即用漏勺捞出 ， 放入鲫鱼锅里同煮；
6.再加入味精、食盐略烧 ， 放入豆苗后即出锅；
7.先将蛤蜊捞入碗里 ， 再将鲫鱼放在蛤蜊上；
8.然后浇入汤汁 ， 笋片放在鱼身上 ， 豆苗放在两面 ， 浇点猪油即成 。
【鲫鱼蛤蜊汤的做法推荐】蛤蜊鲫鱼汤可以滋补益气 ， 也是许多女性朋友美容养颜的佳品 ， 如果女孩子容易出现水肿症状 ， 也可以经常喝这款汤饮 ， 这款汤不容易发胖 ， 也是许多减肥人群的最爱 ， 健康营养又好喝 ， 还可以在里面搭配几片豆腐 ， 味道也是一级棒 ， 这个秋季时节大家可以多饮用 。
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