中国地大物博 ， 特殊的环境特殊的气候造就特别的食材 ， 如同我们熟悉的哈密瓜 ， 以哈密这个地区出产的为最佳 。新会陈皮亦如此 。?新会 ， 古称冈州 ， 今是广东江门市下辖的一个行政区 ， 属于热带海洋性季风气候 ， 由于依山面海 ， 两江汇聚 ， 咸淡交界 ， 因此形成了特殊的地理环境和土壤条件 ， 由此造就了新会产的陈皮与外地产的陈皮 ， 其形状和结构虽然相似 ， 但成分及品味都有很大差异 ， 因此药用与调味的效果就相差很大 。?正是这样的特殊性 ， 新会陈皮在2006年被列为国家地理标志产品 。
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