所谓的“火”是形容身体内某些热性的症状，而上火也就是人体阴阳失衡后出现的内热证候，具体症状如眼睛红肿、口角糜烂、尿黄、牙痛、咽喉痛等 。“上火”在干燥气候及连绵湿热天气时更易发生 。一般茶叶是有很好的清热降火的功效的，那么大红袍茶是上火还是去火呢？一、大红袍茶上火还是去火？?大红袍是半发酵茶，而且是半发酵茶中发酵程度很高的茶叶，一般来说发酵程度越高的茶叶的性质越热，但是大红袍中的应该物质的降火效果还是不错的 。茶叶是防暑降温的好饮料 。这是因为茶汤中含有茶多酚类、糖类、氨基酸、果胶、维生素等与口腔中的唾液起了化学反应，滋润口腔，所以能起到生津止渴的作用 。所以大红袍有去火的功效 。?除了降火之外，大红袍还有这些功效：?大红袍有茶多酚、茶多糖、茶氨酸三种有益成分高，具有抗癌、降血脂、增强记忆力，降血压等良好的作用 。一是茶多酚特别多，其中最重要的EGCG具有抗癌功能；茶多糖含量是红茶的3.1倍，绿茶的1.7倍，可以增强人体免疫力，降低血脂；作为茶叶特有的氨基酸——茶氨酸的含量达1.1%，可以促进脑部血液循环，具有增强记忆力、降低血压的作用 。?此外还具有明目益思，轻身（减肥）耐老（延缓衰老），提神醒脑，健胃消食，利尿消毒，祛痰治喘，止渴解暑，抗辐射，抗癌防癌，抗衰老，降胆固醇等等 。二、大红袍怎么泡?1，洁具?用滚烫的开水冲洗茶具，温杯汤壶更有利于发挥茶性 。?2，置茶?将茶叶快速放入盖碗或茶壶中，尽可能地保持器具的温度，茶量一般为器具容量的二分之一；具体需要的茶叶量，还是需要按照具体的喝茶人数而定，投放茶叶的数量不宜过多，因为喝浓茶对身体是不好的 。?3，洗茶?用沸水高冲入泡茶器具中，水满至略溢出，刮去盖碗或茶壶表面的泡沫，在茶叶未张开时，迅速将茶水倒出；这一步是必须的，每一款茶叶都是要先洗茶再品饮的 。因为茶叶在加工和运输过程中，或多或少地都会受到污染 。?洗茶醒茶的主要目的是为了能更好地泡茶，而不是让茶叶的味道随之而溜走，所以动作要快速 。不要让茶叶在洗茶这个步骤中停留太久 。4，冲泡?大红袍需要用沸水冲泡，只有高温才能把茶叶中的内含物质浸泡出来；如水温不够，可让冲泡时间更久一些 。?冲泡大红袍的时候一般使用高冲水的方式，就是直接把滚烫的热水冲在茶叶上，让茶叶进行翻滚，这样的话茶叶的味道会释放得更为彻底 。?第一泡的时间约为1--2分钟，也可根据茶叶的老嫩和茶量的多少来调节时间，以后每泡可延长5--10秒 。大红袍耐冲泡，可反复冲泡7--8次 。?5，出汤?将泡好的茶汤依次巡回注入并列的茶杯中 。?6，品茶?心情放平和，先嗅其香，再缓缓吸入茶汤，慢慢体味，边啜边嗅，浅斟细饮 。大红袍的品鉴注重活、甘、清、香 。?香：岩茶为半发酵茶叶，故须具有绿茶的清香和红茶的熟气，经过传统的工艺可以作出各种香味如：奶油香一水蜜桃一棕香一桂皮香一兰花香等 。其香气愈强愈佳香气幽而长为上品幽而长为上品 。?醇：通俗一些也就是滋味浓郁，茶叶品质持征明显．因为武夷山茶叶品种很多，号称“茶树品种王国”每一个品种有它独特的特征，独特的香气，独待的口感 。?甘：可以说是“回甘”了这神甘不是糖水的甘．有的类似甘草的甜 。回甘时间短而快捷，清爽甘润 。?活：指润泪、爽口有快感而无渊歪感，喉韵清例 。总之，大红袍是具有去火的功效的，虽然效果不是特别明显，需要长期坚持喝，但还是有去火功效的，关键是大红袍的其他功效很不错 。?
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