炸酥脆麻花的做法和配方窍门 炸酥脆麻花的做法和配方窍门视频
1、普通面粉300克、鸡蛋2个、小苏打2克、白糖20克、盐2克 。
2、先将面粉倒入盆中，在里面加入小苏打、白糖和盐搅拌 ， 搅拌之后在里面加入蛋液和水，搅拌之后 ， 揉成光滑不软不硬的面团 ， 盖上之后 ， 静置十分钟 。
3、将面团再次揉搓之后，擀成比较薄的面皮，大约5毫米的样子 。
4、再将面皮切成一根根的细条 。拿出一根长条，搓成常常的细条，然后折中之后，就像搓绳子一样，将折中之后的两根都搓一下，然后拧在一起，拧好之后，拧成麻花的形状 。
【炸酥脆麻花的做法和配方窍门 炸酥脆麻花的做法和配方窍门视频】5、每根细条都这样依次做好麻花 。
6、锅中加入足量的食用油，烧热后，将麻花放在锅中，开小火进行炸制，炸成颜色变深，就能捞出了，炸制的时候 ， 记住要不停的拨动 。
7、敲门：糖的量可以少放一点，或者是不放糖，放盐都是很好吃的 。水的量自己拿捏，只要做好的面团是不软不硬就好了 。炸制的时候 ， 要将油温控制好，小火炸制，锅中油温烧到四成热的时候，就能下入麻花了 ， 小心慢炸制，一定要炸透，麻花完全凉透之后，吃起来就是香脆的，非常好吃，如果吃的时候，不是很酥，还带点软的话 ， 那就是炸的时候，时间短了 ， 下次炸的时候调整一下就好了 。
推荐阅读
- 东北馅饼做法图解 在家自制韭菜肉馅馅饼外皮酥脆
- 炸酥肉用什么粉又酥又脆不回软 炸酥肉用什么粉又酥又脆
- 怎么炸现成鸡块又酥又脆 怎么炸现成鸡块
- 虎皮鸡蛋怎么炸的起皮 油炸虎皮鸡蛋怎么做
- 芝麻流沙馅的做法和配方 芝麻流沙馅的做法和配方大全
- 炸油馍的做法和配方 炸油馍的做法和配方视频
- 炸豆腐排的做法和配方 炸豆腐的做法家常
- 吃完麻辣烫吃什么水果 吃完麻辣烫吃哪些水果好
- 亲爱的麻洋街个人结局 亲爱的麻洋街各人物结局如何
- 亲爱的麻洋街男主和女主在一起了吗 亲爱的麻洋街男主和女主在一起了吗