东北菜汆白肉
东北酸菜
五花肉
辅料
葱姜
大料
盐
鸡精
把五花肉切薄片，加凉水煮 。开锅后开中火继续煮20分钟左右 。
酸菜切细丝，用清水洗一遍攥干水分 。
葱姜切丝放入锅中，加入酱油，料酒，大料调味，再煮五六分钟 。
放入酸菜，炖到酸菜软烂，加入盐，鸡精出锅 。（个人经验，1小时以上最好）
北酸菜
五花肉
辅料
葱姜
大料
盐
鸡精
把五花肉切薄片，加凉水煮 。（个人经验 。
放入酸菜，加入盐，用清水洗一遍攥干水分，鸡精出锅 。开锅后开中火继续煮20分钟左右，炖到酸菜软烂，加入酱油，大料调味 。
酸菜切细丝 。
葱姜切丝放入锅中，料酒，再煮五六分钟
再看看别人怎么说的 。
把五花肉切薄片，加凉水煮 。开锅后开中火继续煮20分钟左右 。
酸菜切细丝，用清水洗一遍攥干水分 。
葱姜切丝放入锅中，加入酱油，料酒，大料调味，再煮五六分钟 。
放入酸菜，炖到酸菜软烂，加入盐，鸡精出锅 。菜软汤鲜 。吃的时侯加点韭菜花 。
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